Triglyseridit, veren rasvat, tarjoavat energiaa. Ongelmia ilmenee, kun triglyseridejä on liikaa. Kehosi muuntaa käyttämättömät kalorit heti triglyserideiksi ja tallentaa ne rasvasoluihin. Kun syöt enemmän kaloreita kuin poltat, voit lopettaa korkeilla triglyseridimäärillä. Kohonnut triglyseridiarvo, hypertriglyseridemiaksi kutsuttu tila, pysyy veressä ja lisää sydänsairauksien riskiä. Matalarasvaiset dieetit auttavat hallitsemaan triglyseriditasoja. Etikka voi alentaa triglyseriditasoja, ja tietyillä öljyillä, kuten oliiviöljyllä, on sydänterveydellisiä etuja.
Etikkapotentiaali
Etikka vähentää triglyseriditasoja alentaen samalla ruumiinpainoa ja rasvamassaa lihavilla potilailla, Mitzkan Group Corporationin tutkijoiden mukaan Aichissa, Japanissa. 12 viikon jakson aikana lihaville luokitelluille tutkimushenkilöille annettiin joko etikkaa joka päivä tai lumelääkettä. Etikkaa kuluttaneilla vapaaehtoisilla triglyseriditasot, ruumiinpaino, rasvamassa ja vyötärön kehä olivat merkitsevästi alhaisemmat kuin lumelääkettä saaneilla. Tutkijat päättivät, että päivittäinen etikan saanti saattaa auttaa estämään metabolista oireyhtymää vähentämällä liikalihavuutta. Aineenvaihdunnan oireyhtymä voi johtaa lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin sellaisten tekijöiden vuoksi kuin kohonneet triglyseridit, korkea verenpaine ja suuri vyötärön ympärys.
Oliiviöljy Sydänterveys
Tutkimus on kuitenkin käynnissä, mutta liittovaltion elintarvike- ja lääkeviraston mukaan todisteet viittaavat noin 2 rkl. oliiviöljyä päivässä saattaa vähentää sydänsairauksien riskiä monityydyttymättömien rasvapitoisuuksien vuoksi. Nämä terveelliset rasvat auttavat parantamaan kolesteroli- ja triglyseriditasoja. FDA suosittelee oliiviöljyn käyttämistä korvaamaan samanlainen määrä tyydyttyneitä rasvoja. Maapähkinä- ja rypsiöljyt sisältävät myös monityydyttymättömiä rasvoja.
Oliiviöljyn käyttäminen
Korvaa oliiviöljy kasvi- tai muille öljyille, jotka sisältävät tyydyttyneitä rasvoja. Käytä oliiviöljyä ruoanlaitossa tai ruoanvalmistuksessa tyydyttyneiden rasvojen, kuten voin, sijasta. Imeytä oliiviöljyä leivästä tai käytä sitä uunissa. Valitse erityisen neitsytoliiviöljyt tai neitsytoliiviöljyt, jotka käyvät läpi vähiten käsittelyä. Extra neitsytoliiviöljyt ja neitsytoliiviöljyt ovat luonnollisia tuotteita, koska prosessi sisältää yksinkertaisesti pesun, kehruun, suodattamisen ja kaatamisen. Tavallinen oliiviöljy käy läpi enemmän prosessointia ja menettää joitain ravintoaineita. Muut lisäaineet voivat olla osa tavanomaisia oliiviöljyjä.
Salaatit ja ateriat
Sekoita oliiviöljy etikan kanssa salaattikastikkeeksi, MayoClinic.com suosittelee sydämen terveellisessä ruokavaliosuunnitelmassa. Mausta ateriat etikalla suolan sijasta. Monet ruokavaliot sisältävät omenaviinietikkaa salaateissa ja ruokia, koska se voi auttaa hajottamaan rasvat ruuansulatuksen aikana ja välttämään painonnousua. Painonpudotuksella on tärkeä rooli triglyseridien alentamisessa. Todisteet omenasiideri etikan tehokkuudesta painonpudotuksessa eivät kuitenkaan ole vakuuttavia.
