Ravimyrkytys raejuustosta on todennäköistä, jos syöt happamaa raejuustoa. Meijerituotteilla on tietty säilyvyysaika, ennen kuin ne pilata ja kasvavat haitallisia bakteereja, jotka tuottavat toksiineja. Jos syöt tuorejuustoa, joka on saastunut tartunta-organismeilla, organismit saastuttavat ruuansulatuksesi limakalvon ja aiheuttavat haittavaikutuksia kehossa. Soita lääkärillesi, kun ilmenee ensimmäisiä elintarvikemyrkytysoireita ja selvitä tarkka syy ja tarvittavat toimenpiteet.
Syy
Ravintomyrkytys raejuuston syömisestä tapahtuu, kun raejuusto on saastunut. Raejuusto voi kontaminoitua milloin tahansa sen valmistuksen aikana tai epäasianmukaisesta ruoankäsittelystä. Esimerkiksi, jos raejuuston valmistukseen käytettävät välineet saastuttavat, raejuusto voi sisältää tartunta-organismeja. Juusto voi saada tartunnan myös, jos et pese käsiäsi tai välineitäsi kunnolla tai jos juusto koskettaa saastunutta pintaa. Myyntipäivän päättyneen raejuuston syöminen aiheuttaa myös ruokamyrkytysriskin.
oireet
Saastuneen raejuuston syömisen oireet kehittyvät 4–36 tunnissa juuston nauttimisesta. Yleisimpiä oireita ovat kuume, väsymys, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, vetinen ripuli, ruokahalun menetys ja vatsakouristukset. Kehosi yrittää päästä eroon tarttuvasta organismista. Ripuli ja oksentelu voivat johtaa kuivumiseen, mikä voi aiheuttaa lisää komplikaatioita. Dehydraation oireita ovat suun kuivuminen, huimaus, kuiva iho ja ihon punoitus. Soita välittömästi lääkärillesi, jos arvelet kuivuneesi.
hoito
Hoitoon ravintemyynti mökkijuustosta hävittämällä jäljelle jäänyt saastunut raejuusto, muokkaamalla ruokavaliota ja lisäämällä nesteitä. Ruokamyrkytyshoidon pääpaino on kehon täydentäminen nesteillä ja normaalin suoliston liikkumisen edistäminen. Syötä mitäättömiä ruokia, kuten banaaneja, perunoita, keitetyt porkkanat, ihottomat kanat, riisi ja paahtoleipää. Juo kirkkaita nesteitä, kuten vettä, yrttiteet ja urheilujuomat. Vältä juomia, joissa on paljon sokeria, jotka sisältävät alkoholia ja kofeiinia.
harkinta
Älä yritä diagnosoida itseäsi. Ruokamyrkytysoireet ovat samanlaisia kuin monet muut ruuansulatuksesta johtuvat sairaudet, kuten laktoosi-intoleranssi ja maitoallergia. Jos sinulla ilmenee yleisiä ruokamyrkytysoireita joka kerta, kun syöt tuorejuustoa, se on enimmäkseen samanlainen kuin toinen tila. Lääkärisi pystyy diagnosoimaan sairautesi kliinisesti testillä ulosteesta.
