Kalium on välttämätön ravintoaine, joka edistää hermojen ja lihasten normaalia toimintaa. Linus Pauling -instituutti ehdottaa, että alle vuoden ikäiset lapset saavat päivittäin ruokavalion kautta 400–700 mg kaliumia; 1–14-vuotiaiden lasten tulisi ottaa 3 000–4 500 mg. Aikuisten ja aikuisten saanti vaihtelee 4700 - 5 100 mg päivässä. Joillakin ihmisillä on enemmän mineraaleja kuin he tarvitsevat, mikä voi aiheuttaa terveysongelmia. Jos sinulla on hyperkalemia tai korkea veren kaliumlukema, lääkäri saattaa asettaa sinulle vähäkaliumisen ruokavalion tasojen säätelemiseksi. Sinua todennäköisesti ohjataan välttämään tiettyjä ruokia vähäkaliumisessa ruokavaliossa.
Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät
Lämpimässä ilmastossa esiintyvät hedelmät sisältävät paljon kaliumia, joten niitä tulisi välttää, jos noudatat rajoitettua ruokavaliota. Medline Plus, kansallisten terveysinstituuttien palvelu, raportoi, että banaaneja, cantaloupea ja kiiviä pidetään "merkittävinä kaliumlähteinä". Maailman terveellisimpiä elintarvikkeita lisää, että papaija, greippi, appelsiinit ja tomaatit - joita yleisesti pidetään vihanneksina, mutta todella sitrushedelminä - sisältävät 237 - 781 mg kaliumia kuppia kohti. Nämä hedelmät voidaan sallia satunnaisesti, mutta säännöllinen syöminen saattaa antaa sinulle liian paljon kaliumia, jos sinulla on hyperkalemiaa.
Kuivatut hedelmät ja pähkinät
Rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit ja mantelit sisältävät runsaasti kaliumia ja voivat olla rajoitetussa luettelossa kaliumin suhteen. Linus Pauling -instituutti osoittaa, että 1 unssi. mantelit tarjoavat 200 mg kaliumia, kun taas puolikupillinen annos rusinoita ja luumuja tuottaa suuremman annoksen mineraaleja, 598 ja 637 mg. Vaikka nämä välipalat tarjoavat kuitua ja muita ravintoaineita, kaliumpitoisuus voi häiritä kehon normaalia toimintaa, jos sitä syödään suurina määrinä.
Vihreät kasvikset
Melkein kaikki vihanneslajit sisältävät kaliumia, mikä voi tehdä terveellisestä syömisestä haasteen, kun kyseessä on vähäkaliuminen ruokavalio. Vihreät vihannekset yleensä pakatavat enemmän kaliumlappua, etenkin tummia lehtivihanneksia, kuten sveitsiläinen kalkkunanlehti, keltakaalihedelmät ja pinaatti, jotka vaihtelevat melkein 500: sta yli 900 mg: aan / kuppi. Maailman terveellisimmät elintarvikkeet huomauttavat, että osa vihannesten kaliumista häviää keittoprosessin aikana, ja saattaa olla tarkoituksenmukaisempaa sisällyttää syömissuunnitelmaan. Kysy ravitsemusterapeutin tai lääkärin hyväksyntää. Muihin vihanneksiin, joissa on paljon kaliumia, kuuluvat kurpitsa, paprikat, sienet, vihreät pavut ja munakoiso.
Liha ja äyriäiset
Medline Plus toteaa, että melkein kaikenlainen liha tarjoaa kaliumia. Kysy lääkäriltäsi määrittääksesi, kuinka paljon kaliumia päivässä sinä saa viedä ruokavalion avulla, jotta voit suunnitella vastaavasti. Merenelävät, pääasiassa lohen, sardiinien ja kampelan muodossa, ovat hyviä kaliumlähteitä, ja niitä tulisi myös rajoittaa.
