Skleroderma on ryhmä sairauksia, jotka aiheuttavat ihon ja sidekudoksen kovettumista. Paikallinen skleroderma vaikuttaa vain ihoon, kun taas systeeminen skleroderma voi vaikuttaa myös sisäelimiin ja kudoksiin. Skleroderma voi esiintyä eri tavoin jokaisella sairastuneella henkilöllä, ja ruokavaliosuositukset on suunnattu tiettyihin oireisiin. Jos sinulla on joitain esiintyviä oireita, kuten maha-ruokatorven refluksitauti; dysmotility, tila, jossa maha-suolikanavan lihakset eivät toimi niin kuin pitäisi; dysfagia tai nielemisvaikeudet; ihon kovettuminen; tai Raynaud'n ilmiö - saatat joutua välttämään tiettyjä ruokia.
Ruoansulatuskanavan refluksitauti
Ruoansulatuskanavan refluksitauti tai GERD ilmenee, kun mahan hapot pakenevat ruokatorveen ja aiheuttavat palavan tunteen. Rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Lisa Glodeden kirjoittaman artikkelin "Syö hyvin: ravitsemustarpeet sklerodermassa" mukaan sinun tulisi välttää alkoholia, kofeiinia, mausteisia ruokia ja rasvaisia ruokia, jos sinulla on ongelmia GERD: n kanssa. Jotkut ihmiset havaitsevat, että happamien ruokien, kuten tomaattien, kulutuksen vähentäminen voi parantaa hapon palautusjäähdytystä. Vältä minkään ruuan syömistä kaksi tai kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa, sillä makuulla maku saattaa pahentaa hapon palautumista ruokatorveen.
Dysmotility ja dysfagia
Sinulla voi olla nielemisvaikeuksia skleroderman kanssa, jota kutsutaan dysfagiaksi. Paksuuntunut ja arpeutunut kudos, jonka skleroderma aiheuttaa, voi johtaa kapenevaan ruokatorveen, mikä johtaa liikkumattomuuteen tai hidastaan ruuan liikkumista. Saatat joutua välttämään erittäin kuivia ruokia, jos näitä ongelmia ilmenee. Voit kastaa ruokia, kuten keksejä ja leipoja nesteiksi, jotta ne olisi helpompi niellä. Näiden ongelmien vakavuudesta riippuen saatat joutua välttämään suuria lihanpaloja tai vihanneksia. Voit nesteyttää ne tehosekoittimessa tai soseuttaa nämä ruuat, jotta ne olisi helpompi niellä ja kulkea ruokatorven alla.
Ihon kovettuminen ja Raynaudin ilmiö
Ihon kovettuminen on skleroderman tunnusomainen oire. Raynaud'n ilmiö - jossa rajoitettu verenvirtaus käsissä ja jaloissa aiheuttaa kylmää, tunnottomuutta tai kipua - on myös hyvin yleinen, ja sitä esiintyy 90 prosentilla sklerodermiaa sairastavista potilaista, niveltulehduksen ja tuki- ja liikuntaelinten ihosairauksien kansallisen instituutin mukaan. Nämä molemmat olosuhteet voivat vaikeuttaa ruokien valmistamista. Sinulla voi olla vaikeuksia tuoreiden hedelmien ja vihannesten leikkaamisessa, mikä voi johtaa näiden elintarvikkeiden välttämiseen. Sen sijaan, että poistaisit nämä ravitsemukselliset voimalaitokset ruokavaliosta, yritä kuitenkin ostaa valmiiksi leikattuja tuoreita tai jäädytettyjä hedelmiä ja vihanneksia tai pyydä perheenjäseniä auttamaan sinua näiden ruokien valmistuksessa.
