Savustetut kinkkupalat koostuvat 2 - 3 tuuman paloista sian takajalojen alaosassa, ja niihin sisältyy usein paitsi liha, myös luu, rasva ja muut kudokset. Savustetut kinkkuhousut antavat rikkaan, savuisen maun ruokia, jotka vaativat pitkiä kypsennysaikoja, kuten pavut ja muhennos. Kalavihreällä kypsennetyt savustetut kinkan kinkut ovat tyypillinen eteläinen ruokalaji. Jos sinulla ei ole savustettua kinkun kinkkua, voit käyttää vaihtoehtona suola-sianlihaa, savustettua kalkkunan rumpua tai kuutioitua kinkkua.
kalorit
4 oz. annos savustettua kinkkua sisältää 300 kaloria. Kinkun kinkkuja ei yleensä syö yksin, joten muista ottaa huomioon kaikki reseptin sisältämät kalorit syömissuunnitelmasi mukaan.
rasva
Suurin osa kaloreista 4 unssissa. savustetun kinkan hock-tarjoilu tulee rasvasta - 72 prosenttia kaloreista. Jokainen annos sisältää 24 g rasvaa, merkittävä osuus 44–78 g rasvasta tai 20–35 prosenttia suositelluista päivittäisistä kaloreistasi, joka perustuu 2 000 kalorin ruokavalioon. Liian paljon rasvaa syöminen säännöllisesti voi johtaa painonnousuun ja lihavuuteen. Seitsemän grammaa rasvaa savustetujen kinkkujen annoksessa ovat tyydyttyneitä rasvoja - "pahaa" rasvaa -, vaikka lääketieteellisen lehden "Lipids" lokakuun 2010 julkaisussa tutkimuksessa todetaan, että pelkästään tyydyttyneiden rasvojen syöminen ei riitä aiheuttaa lääketieteellisiä ongelmia, kuten sepelvaltimo- ja sydänsairauksia. Pikemminkin muut riskitekijät, kuten genetiikka ja elämäntapa, yhdessä kyllästetyn rasvan saannin kanssa määräävät, kuinka kehosi reagoi tällaiseen rasvaan.
Proteiini ja hiilihydraatit
Savustetut kinkan kinkut ovat hyvä proteiinilähde, ja ne tarjoavat 17 g annosta kohden. Proteiini palvelee kehosi toissijaista polttoainetta ja sillä on myös muita kriittisiä tehtäviä kehon toiminnan ylläpitämisessä. Kinkkuhousuissa oleva proteiini rasvaa niin sanotusti immuunijärjestelmääsi, antaen sen toimia optimaalisella tasolla. Se myös edistää lihasten tuotantoa. Saat myös 5 g hiilihydraatteja, jotka palvelevat vartaloasi tärkeimpänä energialähteenä, savusteneiden kinkkujen annoksessa.
näkökohdat
Vaikka useisiin bakteereihin ja loisiin liittyy alikeitetyssä sianlihassa, mukaan lukien muotti-, trikinoosi- ja staph-bakteerit, et todennäköisesti kohtaa tätä savustetuissa kinkkupatoissa, koska tämä ruoka on yleensä erittäin huolellisesti kypsennetty tappamaan nämä epäpuhtaudet. Älä syö savustettua kinkkua, ellei se ole täysin kypsennetty. Lisäksi savustetut kinkkuhousut sisältävät riittävästi natriumia takuuseuran seuraamiseksi; 4 oz. annostelussa on 115 mg tai 7, 6 prosenttia suositeltavasta 1 500 mg: n päivittäisestä määrästä.
