Khernaherneet, oliiviöljy ja seesamitahnat eli tahini ovat hummusen, ravitsevan Lähi-idän kastin tärkeimmät ainesosat. Valkosipulilla, sitruunamehulla, kuminaa ja mustalla pippurilla maustetulla hummusen terveellisellä reseptilla on vähän natriumia ja runsaasti proteiineja. Älä anna hummusen rasvapitoisuuden estää sinua välkkäämästä tätä ravintoa sisältävälle ruoalle - kahviherneiden kasvipohjaiset rasvat voivat auttaa hallitsemaan kolesterolitasoasi American Heart Associationin mukaan. Kahdessa ruokalusikallisessa hummussa on 48 kaloria, 2 grammaa proteiinia, 6 grammaa hiilihydraattia, 2 grammaa kuitua, 1 gramma monityydyttymättömiä rasvoja ja 106 milligrammaa natriumia.
Lämmin Pita ja Hummus
Hummus täydentää Lähi-idän litteän leivän pita-makua. Hummus-välipala paahdettujen täysjyvä-pitakiilojen päällä tarjoaa proteiineja, kuituja ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Voit syödä hummusta myös täysjyväkekseissä tai vähärasvaisissa tortillalastuissa vaihtoehtona viipaloidulle juustolle tai juustokastikkeille. American Heart Associationin mukaan kasvipohjaisten elintarvikkeiden, kuten kahviherneiden, tyydyttymättömät rasvat voivat auttaa alentamaan kolesterolia, kun taas juuston ja muiden maitotuotteiden tyydyttyneet rasvat voivat nostaa seerumin kolesterolitasoa ja lisätä sydänsairauksien riskiä.
Runsasvalkuainen kasvis dip
Tuoreiden vihannesten määrän lisäämiseksi ja karjatilan kastikkeessa olevien kaloreiden ja rasvan välttämiseksi "Fitness" suosittelee kastamaan porkkanaa, kesäkurpitsaviipaleita, parsakaalia ja kukkakaali-kukkasia, sokeriherneitä ja punaista paprikaviipaletta hummussa. Hummusen kermainen koostumus sekoittuu hyvin raakavihannesten viileän ranskan kanssa. Voit saada makeamman vaihtoehdon kokeilemalla hummusta raa'alla omenaluokalla. Ruokavalio, jossa on runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, voi suojata sinua kroonisilta sairauksilta, lisätä luonnollista immuniteettiasi ja auttaa hallitsemaan verenpaineesi tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan.
Hummus Quesadillas
Jotta nopea, kulttuurien välinen välipala sekoittaisi ravitsevia Lähi-idän ja Meksikon ruokia, levitä ohut kerros hummusa jauhotortiljalle ja aseta tortilla lämpimään, kevyesti öljyttyyn paistinpannuun. Kerro tortilla viipaloiduille avokadoille ja hienonnetulle sipulille tai punaiselle tai vihreälle paprikalle. Taita tortilla puoliksi ja ruskea molemmilta puolilta, sitten viipaloi quesadilla kahteen tai kolmeen kolmioon. Tomaatti-salsakoriste lisää ylimääräistä C-vitamiinia ja kaliumia.
Hummus Mini-voileivät
Voit vähentää ruokavalion tyydyttyneitä rasvoja ja parantaa sydän- ja verisuoniterveyttäsi korvaamalla hummus voin, majoneesin ja muiden levitysten kanssa, joissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja. Hummus-voileivät, kurkkuviipaleet, sinimailanen ituja, romaine-salaattia ja tomaattia täysjyväleivässä tarjoavat proteiinia, kuitua, kaliumia sekä A- ja C-vitamiineja. Leikkaa leipä neljään osaan välipalakokoisien voileipien tekemiseksi tai nauti kokonainen voileipä lounas.
Lokit muurahaisia Hummuksen kanssa
Muuttaaksesi klassista, runsaskuituista lasten välipalaa, täytä selleri sauvat hummuksella maapähkinävoin sijasta ja pistä sitten selleri sauvan keskikohta rivillä "muurahaisia" tai rusinoita. Voit tehdä tästä välipalasta aikuisen version korvaamalla oliivinpuolikkaat, kaprikset tai mantelinsuolat rusinoilla.
