Thaimaan terveellisten ruokien löytäminen on helppoa, jos tiedät mitä kysyä. Kun menet syömään thaimaalaiseen ravintolaan, saatat tilata tietämättään ruuan, jossa on paljon rasvoja, sokereita tai molempia. Voit välttää epäterveellisiä ruokia oppimalla enemmän thaimaalaisista ruokia.
Kokeile tuoreita thai hedelmiä
Kun olet ruokavaliossa, ulkona syöminen voi olla haastavaa. Haluat pysyä suunnitelmassasi ostamatta ja syömättä jotain mautonta. Onneksi terveelliset thaimaalaiset vaihtoehdot voivat olla maukkaita.
Tuoreet hedelmät ovat esimerkkejä Thaimaan terveellisistä ruuista. Maa on lähellä päiväntasaajaa, ja sen lämpimät, kosteat olosuhteet ovat täydelliset hedelmien kasvattamiseksi. Enemmän hedelmien syömiseen liittyy alhaisempi sydän- ja verisuonisairaus, syöpä ja ennenaikainen kuolema, sanotaan kesäkuussa 2017 tehdyn tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin International Journal of Epidemiology -lehdessä .
Mango on hedelmä, jota esiintyy yleisesti Thaimaassa, mutta sitä voi löytää myös useimmista ruokakaupoista Yhdysvalloissa. Monissa thaimaalaisissa ravintoloissa on mango-salaatteja tai käytetään niitä osana jälkiruoka-astiaa. Nämä mehukas hedelmät sisältävät luonnollisia sokereita ja kuitua.
Yksi kuppi viipaloituja mangoja on noin 100 kaloria, 24 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa kuitua. Se on vähän proteiinia ja rasvaa, mutta paljon sokeria. Luonnollisesti makealla maullaan mango on terveellisempi vaihtoehto jälkiruokia, kuten jäätelöä ja kakkua varten.
Kookos on toinen Thaimaan alkuperäishedelmä. Voit juoda kookosvettä tai syödä lihaa. Jotkut thaimaalaiset ruokia käyttävät myös kookosmaitoa, koska se muodostaa rikkaan ja kermaisen pohjan. Esimerkiksi Smart Soup -yhtiön thaimaalainen kookospähkinä curry sisältää vain 102 kaloria, 2, 5 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa ja 18 grammaa hiilihydraatteja.
Kookosmaito, kun sitä käytetään pohjana, voi olla terveellinen vaihtoehto raskaalle kermalle, koska siinä on vähemmän rasvaa. Se lisää ruokaan makua ja täyteläisyyttä, joten et tunne siltä, että puuttuisi ainesosa. Kookosvesi on hyödyllinen korvaamaan sokeriset sodat. USDA: n mukaan yhdellä 8 unssilla lasillisella kookosvedellä on 40 kaloria, 10 grammaa hiilihydraatteja ja erilaisia vitamiineja ja mineraaleja.
Kuuluisia terveellisiä thaimaalaisia ruokia
Pad Thai on ehkä Thaimaan tunnetuin ruokalaji. Se on sekoitus nuudelit, vihannekset, maapähkinät ja valitsemasi liha tai tofu. Jotkut kokit lisäävät mausteita, kastike tai munat myös lautasen. Kun tilaat pad Thai-ravintolaa ravintolassa, voit tehdä joitain pieniä säätöjä kalorien leikkaamiseksi.
Yleensä liha, jonka valitset mennäksesi Thai-tyynyllesi, on valinnainen. Naudanliha, sianliha, kana ja tofu ovat joitain yleisiä vaihtoehtoja.
American Heart Association toteaa, että punaisessa lihassa, kuten naudanlihassa, on enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin kanassa. Jos yrität vähentää rasvankulutusta, valitse siipikarja. Tofu on toinen käyttökelpoinen vaihtoehto, jos olet kasvissyöjä.
Jopa terveelliset pad Thai -ruoat voivat olla runsaasti rasvaa, riippuen siitä, kuinka ne valmistetaan. Voit pyytää kokkia käyttämään vähemmän keittoöljyä ruokaa valmistettaessa. Huhtikuussa 2014 julkaisussa Vascular Pharmacology todettiin, että uudelleen lämmitettyissä kasviöljyissä oli vähemmän ravintoaineita ja ne menettivät suurimman osan terveyshyödyistä.
Kasviöljyjen lämmittäminen voi myös lisätä korkean verenpaineen ja tukkeutuneiden valtimoiden riskiä, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen, yllä olevan tarkastelun mukaan. Kysyessäsi kokkia keittämään tyyny Thai ilman öljyä voi auttaa sinua välttämään nämä sudenkuopat.
Thai curry on toinen terveellinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja nesteiden, kuten kookosmaidon, pohjalta. Se voi sisältää myös perunoita, vihanneksia ja lihaa. Upton's Naturals Company -yhtiön thaimaalainen curryruokia valmistetaan jakkipuusta, kookosmaitosta, vedestä, sitruunaruolasta ja monista mausteista. 3, 5 unssin annoksessa on vain 53 kaloria ja 9 grammaa hiilihydraatteja, 4 grammaa kuitua. Se on terveellinen pohja, johon voit lisätä kanaa tai tofua, jos haluat enemmän proteiinia.
