Hiilihydraatit ovat ravinteita, jotka tarjoavat energiaa fyysiseen aktiivisuuteen ja kognitiiviseen toimintaan. Nämä ravintoaineet nostavat kuitenkin myös verensokeritasoja. Runsaasti hiilihydraatteja sisältävien ruokien ja juomien kulutus voi vaikuttaa diabetekseen, painonnousuun ja hypoglykemiaan, sanoo "Nutritional Healing" -kirjoittajan Phyllis Balch. Hiilihydraatteja esiintyy pääasiassa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa; maitotuotteet sisältävät kuitenkin myös näitä ravintoaineita.
leivät
Leivät ovat hiilihydraatteihin yleisimmin liittyviä ruokia. Viipale valkoista leipää sisältää noin 14 g hiilihydraatteja. Täysjyväleipä on vain hiukan vähemmän hiilihydraatteja - yksi siivu sisältää noin 13 g. Bageleissä on erityisen paljon hiilihydraatteja - tavallinen, valkoinen bageeli tarjoaa noin 35 g tätä ravintoainetta.
Tärkkelyspitoiset vihannekset
Tärkkelykset ovat eräänlainen hiilihydraatti - kuten leipäissä olevat hiilihydraatit, tärkkelykset voivat nostaa verensokeritasoja. Suuri paistettu peruna sisältää 60–70 g hiilihydraatteja. Yhden kupin annos maissia tai bataattia tarjoaa noin 30 g hiilihydraatteja, samoin kuin keskihiutaleella.
palkokasvit
Palkokasveissa on runsaasti kuitua, joka on eräänlainen hiilihydraatti. 1 kupillinen annos kypsennettyjä mustia papuja, pintopapuja tai laivaston papuja sisältää noin 45 g hiilihydraatteja. Yhden kupin annos linssiä tarjoaa noin 40 g hiilihydraatteja, ja samankokoinen annos mustasilmäisiä herneitä sisältää noin 30 g. Kikerherneet, joita käytetään yleisesti salaateissa ja hummissa, sisältävät noin 50 g hiilihydraatteja kuppia kohden.
juomat
Useat juomat lisäävät hiilihydraatteja ruokavalioon. Yksi kuppi annosta appelsiinimehua tarjoaa noin 30 g hiilihydraatteja. Saman kokoinen rasvaton maidon annos sisältää noin 12 g. Energiajuomat sisältävät myös tyypillisesti paljon hiilihydraatteja; 16 unssia. Tölkki Monster Assault -energiajuomaa sisältää esimerkiksi noin 27 g tätä ravintoainetta.
