Kaalin keittäminen takallasi voi olla haisevaa ja vähentää sen ravintoarvoa. Ongelma on rikkiä sisältävissä kemikaaleissa, joita kutsutaan isotiosynaateiksi ja jotka haisevat keittiön ja 18, 2 g / 1 kuppi annosta vesiliukoista C-vitamiinia, jonka kiehuva vesi voi tuhota. Kaaliuunin leivonta uunissa kuumassa keittämisessä on terveellinen ja nopea tapa keittää kaali, ja niin kauan kuin et kypsennä sitä, vähemmän haiseva menetelmä.
Vaihe 1
Sulaa 2 rkl. voita tai margariinia kaalia kohti mikroaaltouunissa tai uunissa.
Vaihe 2
Järjestä kaalipalat yhdeksi kerrokseksi leivinpellille.
Vaihe 3
Runsaskaalikappaleiden koko pinta voilla tai margariinilla ja mausta pirskottamalla mustapippuria.
Vaihe 4
Säädä uuniteline yläasentoon. Kuumenna uuni 475 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 5
Paista kaalia 20-30 minuuttia kääntämällä kerran pihdillä tänä aikana.
Vaihe 6
Poista kaali uunistasi, kun se on vain haarukkaa, ja kaalipalat alkavat näkyä ruskeita pisteitä.
Tarvitsemasi asiat
-
Suolaton voi tai vähärasvainen margariini
Mikroaaltouunille turvallinen kulho tai kattila
Leivontalevy
Paahtoharja
1/4 / - 1/2 tl. mustapippuri
Pihdit
Haarukka
Kärki
Kaalin valmistamiseksi leipomiseksi poista ensin tummanvihreät ulommat lehdet. Viipaloi kaalipää puoleen terävällä keittiöveitsellä. Viipaloi molemmat puolikkaat puoliksi kahdesti, niin että lopulta muodostuu kahdeksan kappaletta. Seiso jokainen pala ylös ja viipaloi alas ytimen ja kaalin väliin. Hävitä ydin.
Käytä ruostumattomasta teräksestä kuin alumiinista valmistettua leivontalevyä kaalin keittämiseen uunissa. Kaalin kemialliset yhdisteet reagoivat voimakkaasti alumiiniin ja tulos on haiseva. Jos joudut käyttämään alumiinia olevaa leivinkerrosta, reunusta se pergamenttilevyllä eristekerroksena.
