Perunat ovat monipuolinen ja tavanomainen lisuke, tarjoillaanpa paistettuina, kypsennettyinä tai paistettuina. Vaikka uuniperunat vaativat pitkiä kypsennysaikoja tavanomaisessa uunissa, silputut perunat tai hash-ruskeat, keitä nopeammin niiden ohuen koon vuoksi. Hajapruunien paistaminen voissa tai pekonirasvassa paistinpannuissa on perinteinen tapa valmistaa ne, mutta paistamalla ne paistamisen sijaan, voit tarjota tämän herkullisen juurikannan terveellisemmän version mausta uhraamatta.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit ja aseta evästelevyn pohja alumiinifoliolla kiiltävä puoli ylöspäin.
Vaihe 2
Suihkuta folio kevyesti voilla maustetulla keittosuihkeella.
Vaihe 3
Levitä tuoreet tai jäädytetyt hash-ruskeat 1/2 tuuman paksuisena kerroksena folioon. Käytä yhtä kuppia hash-ruskeita jokaisessa tarjoilussa.
Vaihe 4
Suihkuta hash-ruskean kerroksen yläosa kevyesti keittosumulla.
Vaihe 5
Paista 30 minuuttia kääntämällä tiivistepruunit puoliväliin ja suihkuttamalla perunoiden yläosa uudelleen ennen paluuta uuniin leipomisajan toiselle puoliskolle. Täysin kypsennettynä hash-ruskeat ovat kullanruskeita ja rapeita päällä. Poista ne uunista ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tarvitsemasi asiat
-
Tuoreet tai jäädytetyt hash-ruskeat
Voilla maustetut tarttumattomat kypsennyssuihkeet
Evästearkki
Alumiinifolio
Suola ja pippuri maun mukaan
Valinnainen: sipulit
Kärki
Lisää makua, noppaa tai viipaloi sipulia ohuesti ja sekoita hash-ruskeilla ennen leipomista.
Anna vieraiden suolaa ja pippuria omien hash-ruskeidensa maun mukaan suolan sijaan ennen leivontaa tai tarjoilua.
Jos haluat tehdä omia tuoreita hash-ruskeita, pese ja kuori rypsi tai punaiset perunat ja raasta ruoriraastimen suurille reikille.
Maun lisäämiseksi lisäämättä rasvaa tarjoile leipotut hash-ruskeat tuoretta tomaattisalsaa tai kuumaa kastiketa.
