Jumbo-uuniperunoita on helppo valmistaa ja valmistaa sopivasta paahtopaistista naudanlihasta, kanasta tai sianlihasta, tai ne voivat seisoa yksinään pikaruoana muutamalla lisäyksellä. Bataatit ja valkoiset perunat ovat hyviä ruokia, jotka ovat vähäkalorisia, vähärasvaisia ja runsaasti C-vitamiinia ja kaliumia. Yksi 5 unssia. valkoinen peruna sisältää vain 110 kaloria, kun taas 4 oz. bataatti sisältää 105. Jos olet esi- tai diabeetikko tai olet pelkästään huolissasi verensokeripitoisuudestasi, kiinni bataatista. Valkoisilla perunoilla, erityisesti leivonnaisina, on korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että kehosi imee niissä olevat hiilihydraatit nopeasti, jolloin verensokeritasosi ovat erittäin korkeat.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Vaihe 2
Huuhtele peruna kylmällä juoksevalla vedellä ja hankaa se huolellisesti jäykällä harjalla varmistaaksesi, että poistat kaiken lian. Kastuta peruna kuivaksi paperipyyhkeillä.
Vaihe 3
Pura peruna jyrkästi noin 10 kertaa haarukan piikkineen syvien lävistysten tekemiseksi.
Vaihe 4
Päällystä peruna oliiviöljyllä ja mausta huolellisesti kosher- tai merisuolalla molemmilta puolilta.
Vaihe 5
Aseta peruna leivinuunalle ja keitä sitä esilämmitettyssä uunissa noin tunnin ajan.
Vaihe 6
Testaa peruna nähdäksesi onko se kypsennetty huolellisesti. Lihan on oltava pehmeää ja ihon tulisi tuntua terävältä, kun puristat sitä. Jos perunaa ei ole kypsennetty perusteellisesti, anna sille vielä 10-15 minuuttia uunissa.
Tarvitsemasi asiat
-
Jumbo russet -peruna tai bataatti
Oliiviöljy
Kosher tai merisuola
Leivontalevy
Kärki
Tee kahdesti leipotut perunat kauhaamalla perunan liha ja sekoittamalla se voin, kerman ja mausteiden kanssa. Täytä se takaisin perunan ihoon ja paista, kunnes päällä on kullanruskea. Ripottele hienonnettu ruohosipulia, pekonimurreita tai silputtua juustoa. Julkkiskokit Patrick ja Gina Neely käyttävät kaksikerroksisessa perunassaan hapankermaa, cheddaria ja Gouda-juustoa, kun taas Giada De Laurentiis täyttää hänen valkosipulin, oreganon, cheddarin, prosciuton ja sienten kanssa.
Varoitus
Vaikka voi olla kiusausta kääri peruna alumiinifolioon paistamisen nopeuttamiseksi, älä tee sitä. Folio todella tekee perunasta höyryn sen sijaan, että paistaisi niin, että tuulet perunan märkällä iholla ja erilaisella rakenteella.
