Pakastettu liha ja siipikarjatuotteet ovat käteviä valintoja, jotka poistavat paineen valmistaa ne heti tai lopulta heittää ne pois. Vaikka kanansiipit ovat pienempiä kuin muut kanapalat, ne tarjoavat silti merkittävän proteiinilähteen. Olet ehkä välttänyt ostaa pakastettuja kanansiipiä, koska niitä keitetään noin pelottelemalla. Kun ne on kuitenkin sulatettu oikein, niiden leipominen jäljittelee tuoreiden kanansiipien prosessia.
Sulatus ja perusvalmistelut
Vaihe 1
Sulata jäädytetyt kanansiipit. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Ensimmäistä menetelmää varten laita pakastettujen kanansiipien pussi kulhoon ja siirrä ne jääkaappiin, kunnes ne sulavat. Tämä voi kestää 10–24 tuntia. Jos sinulla on vähemmän aikaa, poista jäädytetyt kanansiipit laukusta ja laita ne kulhoon, jossa on tarpeeksi viileää vettä peittämään ne. Kaada 30 minuutin välein vesi ja korvaa se viileämmällä vedellä. Toista tämä, kunnes siipit erottuvat, ja niihin ei enää jää jäätä.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 3
Tyhjennä ylimääräinen vesi kanansiipistä ja puhdista vesi siipien ulkopinnasta puhtaalla paperipyyhkeellä. Jos siivet ovat märät, on vaikeaa saada mausteita tarttumaan niihin.
Vaihe 4
Ripottele suolaa ja pippuria kanansiipien molemmille puolille. Suola ja pippuri ovat perusmausteita lihan maun rakentamiseksi. Jos haluat yksinkertaisen maustemuodon, suola ja pippuri saattavat riittää sinulle. Jos haluat mieluummin rohkeampia makuja, lisää muita mausteita tai kastikkeita ennen niiden keittämistä.
Vaihe 5
Järjestä kanansiipit leivinpellille, jos olet tyytyväinen suolaan ja pippuriin maustevaihtoehtoina. Keitä yksi tunti tai kunnes siipi on rapea ja kypsennetty.
Lisämaustetustekniikat
Vaihe 1
Valitse lisämauste, kuten curryjauhe, chilijauhe, sitruunapippuri, italialainen mauste tai suola maustettua kanansiipien molemmille puolille. Nämä mausteet lisätään suolan ja pippurin kanssa maun kehittämiseksi.
Vaihe 2
Ripottele kanansiipien molemmat puolet mausteella tai hiero maustesiipiä siipien molemmille puolille saadaksesi tiiviimmän maun. Hiero sitä säästeliäästi, jotta broilerin siivet eivät ylikuumene.
Vaihe 3
Kypsennä ohjeiden mukaan yhden tunnin ajan tai kunnes kanansiipit ovat kypsennettyä ja kevyesti ruskeantuneet.
Lisäämällä kastike
Vaihe 1
Sulata ja mausta kanansiipit suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Järjestä siipi leivonnaisella ja keitä 375 asteessa Fahrenheit 40 minuuttia.
Vaihe 3
Poista siipi uunista ja harjaa molemmat puolet kastikkeella, kuten grillauksella, puhvelilla tai teriyaki-kastikkeella maun lisäämiseksi. Aseta kanansiipit takaisin uuniin ja keitä vielä 15 - 20 minuuttia.
Vaihe 4
Poista kanansiipit uunista valmistuksen jälkeen ja harjaa vielä kerran kastikkeella ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
10 kokonaista kanansiipiä tai 20 osittaista siipipalaa
Suola
Pippuri
Mausteseos tai jauhe (valinnainen)
Grilli-, puhveli- tai teriyaki-kastike (valinnainen)
