Shish kabob tehdään lävistämällä ja kiertämällä lihakuutioita pitkille sauvoille ja grillaamalla sitten kypsennettynä. Kana on ravitseva proteiinilähde, ja siitä voidaan tehdä mausteisia grillattuja shish-kabobeja, joita voidaan tarjota monien terveellisten lisäruokien kanssa. Suunnittele marinoida kanaa useita tunteja, mikä herkistää lihaa, jotta grillatut shish-kabobit eivät käy kuivana tai puuttuvat mausta. Kanakuutiot myös kypsennetään melko nopeasti, mikä tekee shish-kabobsista kätevän aterian jopa kiireisimpinä päivinä.
Vaihe 1
Aseta oliiviöljy, appelsiinimehu, hunaja, inkivääri, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri suureen marinointiastiaan.
Vaihe 2
Vatkaa aineosia, kunnes ne ovat sileitä ja hunaja on sekoitettu hyvin nesteeseen.
Vaihe 3
Levitä kanankuutiot marinaadiin ja sekoita, jotta kaikki palat päällystetään hyvin.
Vaihe 4
Peitä marinointiastia ja jäähdytä neljä tuntia.
Vaihe 5
Sekoita kana marinaadissa kerran tunnissa varmistaaksesi, että kaikki palat ovat hyvin marinoituja.
Vaihe 6
Peitä puiset vartaat vedellä ja liota vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 7
Kuumenna ulkogrilli grillisi keskilämpötilaan.
Vaihe 8
Työnnä vartaan terävä pää kanapalaiksi, langoittamalla viisi tai kuusi kunkin varren päälle, jättäen noin tuuman tilaa kunkin kanapalan väliin.
Vaihe 9
Aseta jokainen varta kuumalle grillille.
Vaihe 10
Ruokaa jokainen varta grillikastikkeella haudutusharjalla.
Vaihe 11
Keitä vartaita neljästä viiteen minuuttiin.
Vaihe 12
Käännä jokainen varsi parilla pitkäikäisiä pihdit.
Vaihe 13
Baste kanan shish-kabobs enemmän grillikastiketta.
Vaihe 14
Keitä vielä neljä-viisi minuuttia tai kunnes kanankuutiot eivät ole enää vaaleanpunaisia keskellä.
Vaihe 15
Poista kanan shish-kabobit tarjoilulautalle. Koristele tuoreilla persilja- ja paprikahiutaleilla.
Vaihe 16
Tarjoa kanan shish-kabobit muun loppua olevan grillikastikkeen kanssa kastamista varten.
Tarvitsemasi asiat
-
Suuri marinointiastia
1/4 kuppia rypsiä tai oliiviöljyä
1/4 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
1/4 kuppi hunajaa
2 rkl. vasta raastettu inkivääri
1 rkl. valkosipulijauhe
Suola
Mustapippuri
Vispilä
2 lbs. luuton ja ihoton kananrinta, leikattu kuutioiksi
Puiset vartaat
Ulkogrilli
Pihdit
1/2 kuppi grillikastiketta
Paahtoharja
Tarjoileva lautanen
2 rkl. tuore persilja
1 tl. paprikahiutaleet
Kärki
Laita joitain pureman kokoisia vihannespaloja liotettuihin vartautikoihin ja grilli kanan rinnalla terveelliseksi aterioksi, jonka voit valmistaa kaikki kerralla.
Varoitus
Älä käytä samaa paahtoharjaa päällystetyn kana-shish-kabobsin päällystämiseen grillikastikkeella, jota käytit raakakanaan, koska se voi levittää bakteereja, jotka voivat johtaa vakaviin sairauksiin.
