Alhaisen hiilihydraatin omaava ruokavalio voi auttaa sinua laihduttamaan, mutta se rajoittaa useiden terveellisten vihannesten, mukaan lukien tärkkelysmainen jauho, saantia. Mutta jos nämä vihannekset ovat yksi suosikkeistasi, voit ehkä sovittaa ne vähähiilihydraattisen ruokavalion ylläpitovaiheeseen. Jos aiot noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, joka rajoittaa monia suosikki ruokiasi, kysy neuvoa ammattilaiselta.
Hiilihydraatit jauhoissa
Matalahiilihydraattisella ruokavaliolla ei ole asetettu ohjeita, mutta jotkut suosituista suunnitelmista rajoittavat tiukasti päivittäistä hiilihydraattiannostasi alussa, toisissa sallitaan enintään 20 nettomääräistä hiilihydraamia - kokonaishiiligrammat vähennettynä kuitu grammoilta - päivässä. Ruokavalion hiilihydraattirajoitetun vaiheen tarkoitus on aloittaa laihtuminen ja aloittaa se vain kahden viikon ajan tai kunnes olet menettänyt tietyn määrän painoa. Koska 24 grammaa hiilihydraatteja on kokonaisuudessaan ja 22 grammaa jauhojen nettohiilihydraatteja on 1/2-kupillista keitetyt annosta kohden, jauhoja voi olla vaikea sisällyttää ruokavalion tässä vaiheessa. Useimmat vähähiilihydraattiset suunnitelmat eivät salli tärkkelyspitoisia kasviksia, kuten jauhoja, kun hiilihydraatin saanti on niin alhainen.
Ruokavalion edetessä hiilihyvityksesi kasvaa kuitenkin 5 gramman lisäyksinä ja asettuu 30–80 grammaan hiilihydraatteja päivässä painonpudotustarpeestasi riippuen. Kun hiilihydraattien saanti kasvaa, sinulla voi olla enemmän liikkumavaraa tärkkelyspitoisten jauhojen sovittamiseksi vähähiiliheiseen ruokavalioon.
Plantain hyödyt ravitsemuksesta
Huolimatta siitä, että hiilihydraatteja on enemmän kuin muissa vihanneksissa, kuten parsakaali ja pinaatti, plantainilla on hyötyä ruokavaliossasi. Ne sisältävät kuitua ja ovat hyvä A- ja C-vitamiinien, joidenkin B-vitamiinien ja kaliumin lähde. 1/2-kupillisessa tarjoilussa on 2 grammaa kuitua, ja se vastaa yli 10 prosenttia kaliumin sekä A-, B-6- ja C-vitamiinien päivittäisestä arvosta.
Antioksidanttina C-vitamiini suojaa solujasi vapaiden radikaalien vaurioilta, mikä voi vähentää sairauksien, kuten sydän- ja syöpäsairauksien riskiä. Sekä A-vitamiini että B-6-vitamiinit ovat tärkeitä immuunien terveydelle. Kaliumirikkaat jauhojauhat voivat tarjota sydämen terveyteen liittyviä etuja auttamalla parantamaan verenpainetta vähentämällä natriumin vaikutuksia.
Plantainen valmistelu vähähiilihydraattiselle ruokavaliollesi
Jauhojauhoja kuuluu banaaniperheeseen, mutta niissä on enemmän tärkkelystä ja vähemmän sokeria kuin keltaisissa banaaneissa - 10 grammaa sokeria 1/2-kuppisessa viipaloituja plantainia vastaan 18 grammaa samassa annos banaanissa. Tärkkelyspitoisuuden vuoksi jauhoja ei syödä raa'ina. Vaikka jauhojen paistaminen ei vaikuta hiilihydraattien saantiisi, on olemassa terveellisempiä tapoja valmistaa tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten keittäminen, paistaminen tai grillaaminen.
Harjattu oliiviöljyllä ja grillattua, kunnes se on pehmeää, jauhojauhot tekevät herkullisen lisukkeen grillatulle pihvelle, kanalle tai kalolle. Grillaa hiilihydraattisia vihanneksia, kuten paprikaa, sipulia ja munakoisoa, plantainillasi tasapainottaaksesi hiilihydraattiset vihannekset. Kypsät jauhojauhot saattavat tyydyttää makeasi. Kokeile näitä uunissa leivottuja ja kanelilla siroteltuja maapähkinöitä aterian lopettamiseksi. Tai viipaloi suolaiset vihreät jauhojauhot "perunoiksi" ja sekoita oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja paista uunissa. Sekoita ne samalla tavalla keitetyllä vähähiilihiisillä nauriperunoilla, jotta hiilihydraattien saanti pysyisi alhaisena.
Työskentelevät plantainit ateriasuunnitelmassasi
Jauhoja voi toimia kaikkein maltillisimmin vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa - kuten tämä 50 hiilihydraatin ateriaohjelma. Aamiaisella saatat olla munia kalkkuna-pekonihahmossa, joka on valmistettu 1/4-kupillisella jauhoja perunoiden sijasta 12 grammaa hiilihydraatteja. Lounaaksi on grillattu viipaloitu kana 2 kupillisella tuoretta pinaattia, 1/2 kupillista viipaloitua paprikaa, seitsemän hienonnettua saksanpähkinää, 1/2 kuppia viipaloituja mansikoita, punaviiniä etikkaa ja oliiviöljyä. Tässä lounaassa on 9 grammaa hiilihydraatteja. Päivän päätteeksi haudutettu lohi, 1 kuppi valkosipulilla ja oliiviöljyllä kypsennettyä parsakaalia ja 1/2 kupillista perunaperunoita, yhteensä 26 grammaa hiilihydraatteja.
