Vaikka nämä pienet ristikkäiset vihannekset näyttävät pint-kokoisilta versioilta kaalipäästä, ruusukaalit pakkaavat maun, joka on heidän oma. Melko runsaasti proteiinia sisältäviä vihanneksia, ruusukaalit tarjoavat 2 g proteiinia vain 1/2-kupillisen annon. Vaikka vain ruusukaalien valkaisu voi tehdä niistä tarpeeksi herkullisia, jotta ne olisivat nautinnollisia, niiden keittäminen oliiviöljyssä valkaisun jälkeen voi auttaa antamaan makua näille vihanneksille.
Vaihe 1
Pese ruusukaalit kylmällä juoksevalla vedellä lian tai torjunta-aineiden poistamiseksi.
Vaihe 2
Kuori vaurioituneet tai värjäytyneet lehdet pois ja heitä ne pois.
Vaihe 3
Pudota ruusukaalit ruukkuun, jossa on tarpeeksi kiehuvaa vettä peittämään ne kokonaan.
Vaihe 4
Keitä ruusukaalia viiden minuutin ajan.
Vaihe 5
Poista ruusukaalit ruukusta uralla lusikalla ja pudota ne jäävesi-kulhoon keittoprosessin lopettamiseksi.
Vaihe 6
Kuumenna 2 - 3 rkl. oliiviöljyä keitetyssä pannulla.
Vaihe 7
Aseta ruusukaalut pannuun ja sekoita niitä lusikalla varmistaaksesi, että ne peittyvät tasaisesti öljyllä.
Vaihe 8
Mausta ruusukaalia maun mukaan suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla.
Vaihe 9
Poista ruusukaalut pannulta urallisella lusikalla ja aseta ne astiaan tarjoilua varten.
Tarvitsemasi asiat
-
potti
Lusikka
Kulho
Jääkuutiot
Panoroida
Oliiviöljy
Suola
Pippuri
Kärki
Yli kypsentävät ruusukaalit voivat muuttaa ne mushyyksi. Tarkkaile niitä tarkkaan kypsennysprosessin aikana ja testaa niitä säännöllisesti haarukalla. Lopputuotteen tulee olla lämmitetty ja kiinteä. Säilytä paistettua ruusukaalia jääkaapissa kahden tai kolmen päivän ajan tai pakastimessa ilmatiiviissä astiassa tai pakastimessa enintään vuoden.
