Kotitekoinen ateria voi olla sekä lohduttavaa että herkullista, mutta käytetyistä ainesosista riippuen se voi myös olla paisunut kaloreilla. Onneksi muutamalla yksinkertaisella matematiikalla ja ruokakaloriarvolaskurilla on helppo määrittää suosikkireseptiesi kaloripitoisuus.
Kärki
Selvittääksesi kotitekoisen ruuan kaloreiden lukumäärän, lisää ravintoarvojen laskinlaskurin avulla kunkin yksittäisen aineosan kalorit.
Luo laskentataulukko
Kaloreiden selvittäminen valmistamissasi astioissa on tavallaan kuin yksinkertaisen matematiikan ongelman ratkaiseminen. Vaikka se voi kuulostaa itsestään selvältä, lisäämällä kunkin käytetyn ainesosan kalorit yhteen, saat lopullisen ruuan kokonaiskalorit. Tufts University ehdottaa tämän tekemistä auttamaan tietokonepohjaisen laskentataulukon käyttöä.
Aloita jakamalla arkki kolmeen sarakkeeseen. Luetteloi ensimmäisessä sarakkeessa kaikki ainesosat, jotka sisältyvät reseptiisi. Toisessa sarakkeessa tulisi olla kunkin astiaan menevän ainesosan määrä. Seuraavaksi ravintoarvomerkinnän laskuria voidaan käyttää etsimään kaikkien käytettyjen aineosien kaloreita, ja nämä kalorit voidaan sijoittaa kolmanteen ja viimeiseen sarakkeeseen.
Yhdysvaltain maatalousministeriö on laatinut erittäin perusteellisen ravintoarvomerkinnän laskurin, jota voidaan käyttää vapaasti ja joka sisältää monia yleisesti löytyviä esineitä ruoanlaittoon tai leivontaan. Jos et löydä tiettyä tuotetta, Calorie Control Council -sivustolla on myös yksityiskohtainen reseptikalorilaskin, josta voi olla apua ja joka sisältää vielä useammin ostettuja päivittäistavaroita.
Käytä reseptikalorilaskuria
Kun olet löytänyt ruokakaloriarvolaskurin kunkin lautasesi yksittäisen ainesosan löytämiseksi, voit lisätä yhteen kaikki sarakkeen kolme kaloria, jotta saadaan reseptin kokonaiskaloripitoisuus. Niiden järjestämisen laskentataulukossa pitäisi olla helppo laskea näiden numeroiden kokonaismäärä.
Muista vain muuntaa reseptissäsi käytetyn määrän yksiköt tarrassa lueteltuun oikeaan määrään, koska ne voivat olla eri mittayksiköinä. Kun tämä tapahtuu, käytä online-muunnostyökalua helposti vaihtaaksesi tavallisten mittayksiköiden välillä ja määrittämään kunkin elintarvikekalorin kalorit.
Selvittämällä lautasesi kokonaismäärän kaloreita ymmärrät paremmin, kuinka ateriasi vaikuttavat päivittäiseen kalorinsaantiin. Vaikka miesten päivittäiset kalori- suositukset eroavat naisten suosituksista, ravitsemus- ja ruokavalioakatemia ehdottaa, että keskimäärin aktiivinen aikuinen kuluttaa päivittäin 2400–3000 kaloria.
Kokeile joitain korvikkeita
Kätetyn kätevän laskentataulukon ja reseptikalorilaskurin käytön jälkeen olet jo voinut päätellä valitetun johtopäätöksen, että siinä herkullisessa kotitekoisessa ateriossa on paljon enemmän kaloreita kuin tajusit. Jos näin on, voit ehkä keventää sitä muutamalla yksinkertaisella korvikkeella menettämättä sen makua.
Esimerkiksi Mayon klinikka ehdottaa omenakastikkeen tai luumujuureen käyttämistä reseptin tarvittavan voimäärän puoleen sijasta. Rasvaton puolikas ja puolikas tai haihtunut rasvaton maito voi myös korvata kerman monissa elintarvikkeissa. Raakakaakao on hyvä korvaus maitosuklaalle, kun taas kreikkalainen jogurtti tarjoaa terveellisen vaihtoehdon mayolle ja smetalleelle.
Astian sokerimäärä voidaan puolittaa ja korvata kanelilla tai vaniljauutteella kaloreiden vähentämiseksi, mutta säilyttää sen maku ja makeus. Muista käyttää ruokakalorilaskuria pitääksesi välilehtiä siitä, kuinka paljon kaloripitoisuus muuttuu, kun teet nämä helposti vaihdettavat!
