Suolaiset pekoniin käärityt mehukkaat kananrinnat eivät ole paras valinta kaloritietoisille ruokailijoille tai niille, jotka yrittävät rajoittaa rasvankulutustaan, mutta se on vain asia, jos olet valmis antamaan itsellesi satunnaisen dekadentin herkuttelun. Vaikka ruokalaji näyttää vaikuttavalta, pekoniin kääritty kananrinta on helppo koota ja valmis syömään noin tunnissa. Astiaparit sopivat hyvin kuumien täysjyvärullien ja terveellisten vihannesten, kuten ruusukaalin tai parsakaalin, kanssa.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta kanarinnat leikkuulaudalle tai tukevalle alustalle. Laita rinnat kahden muovipakkauksen väliin tai uudelleen suljettavaan muovipussiin.
Vaihe 3
Käytä lihavasaran tai vasaran litteää puolta rintojen tasoittamiseen noin 1/2 tuuman paksuuteen. Ripottele tasoitetut rinnat suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.
Vaihe 4
Aseta pekoniliuskan pää kunkin kanarinnan alle ja kääri sitten pekoni rinnan ympärille. Kiinnitä pekoni kanaan hammastikulla. Jos pidät ylimääräisestä pekonista, kääri kaksi kappaletta kananrinnan ympärille. Älä venytä pekonia, koska ohuesti venytetty pekoni palaa todennäköisemmin.
Vaihe 5
Tipputa noin 1 tl tuoretta sitruuna- tai limemehua kananrintojen päälle.
Vaihe 6
Pinnoita leivin astia kevyesti oliiviöljyllä tai nonstick -keittosuihkeella. Aseta pekoniin käärityt kananrinnat leivonta-astiaan. Keitä rinnat noin 40 minuuttia.
Vaihe 7
Testaa kananrintojen lämpötila lihalämpömittarilla. Turvallisuuden varmistamiseksi lämpömittarin on rekisteröitävä vähintään 170 Fahrenheit-astetta. Jos kana ei ole valmis, palauta rinnat uuniin vielä muutamaksi minuutiksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Leikkuulauta
4 kananrintaa
Muovikääre tai suljettava muovipussi
Lihavasarat tai vasarat
Suola
Tuoretta jauhettua mustapippuria
4 - 8 nauhat pekonia
Hammastikku
4 tl. tuore sitruuna- tai limemehu
Leivonta-astia
Oliiviöljy tai ei-kiinni -keittosuihku
Liha lämpömittari
Kärki
Lisää ylimääräinen maku asettamalla valkosipulinkynsi tai oksa tuoretta timjamia tai persiljaa kananrinnan päälle ennen käärimistä pekonilla. Rapeaa, kullanruskeaa päällystettyä kananrintaa varten ruskista pekonilla käärityt rinnat kuumassa öljyssä noin 2-3 minuuttia sivua kohti. Siirrä ruskeantuneet rinnat leivonta-astiaan, tiputa sitruunan tai limemehun kanssa ja paista ohjeiden mukaan.
