Haluat grillattua kanaa, mutta et tunne seuraavan aikaa vievää siivousta. Kypsennä kana foliossa grillillä, jotta saadaan mausteinen ateria ilman sotkua.
Kärki
Aseta luuton kananrinta vihanneksilla ja kastikkeella suurelle arkkilevylle. Taita se ylös ja aseta kuuma grilli. Sulje kansi ja ateria on valmis 15 - 20 minuutissa.
Kana foliossa BBQ: lla
Kanan keittäminen foliossa BBQ: lla on helppo tapa välttää uunin käynnistämistä ja talon lämmittämistä. Kanaa ja vihanneksia foliopakkauksissa-resepti on täysin muokattavissa. Käytä vihanneksia ja mausteita, joita sinä ja perheesi rakastat.
Reseptin johdonmukaiset ainesosat ovat kananrinnat, paahdettu tasaiseksi ja raskas alumiinifolio. Raskaan kalvon paksuus on parempi, ja se kestää paremmin pakkaamista aineosista ja altistamista korkealle kuumuudelle.
: Kuinka grillata luuton kananrinta täydellisesti
Hyviä mausteita ovat jotkut yhdistelmät suolaa ja pippuria, paprikaa, chilijauhetta, kuminaa, oreganoa ja timjamia. Oliiviöljyn tihkuva tila pitää kanan kosteana kypsennettäessä.
Vihannekset, jotka päätät lisätä kanaan grillissä olevaan folioon, ovat suurelta osin sinusta riippuvaisia. Yleensä nopeimmat kypsennetyt vihannekset ovat parasta, kuten kesäkurpitsa, maissin ytimet, paprika, sipuli, pinaatti ja sienet. Perunoita tai bataatteja voidaan lisätä, jos ne leikataan pieneksi noppaa.
Kastikkeen suhteen käytä suosikki pullotettua grillikastiketta. Muita vaihtoehtoja ovat hunaja-sinappi, teriyaki tai jopa karjatila tai italialainen salaattikastike. Voit myös mennä kastikkeettomaan ja käyttää maun luomiseen vain valkosipulia, yrttejä ja oliiviöljyä.
Foliopaketin keittomenetelmä
Käytä 12 x 12 tuuman neliöitä raskasta kalvoa. Aseta noin ½ kuppi hienonnettuja tai viipaloituja vihanneksia jokaiseen pakkaukseen. Täytä ne ihottomalla, luuttomalla kananrinnalla ja ripottele mausteita, yrttejä ja suolaa. Tihuta oliiviöljyllä, samoin kuin ruokalusikallinen tai kaksi maustekastikkeesta.
Taita folion reunat kanan päälle, aivan kuin käärisit lahjan, ja purista ne sinetöidäksesi. Aseta grilli, joka on esilämmitetty keskitasolle. Sulje kansi pitämään lämpöä. Noin 8 kahdeksan minuutin kuluttua käännä paketit (varmista, että ne ovat hyvin suljettu) ja keitä vielä 7 - 8 minuuttia.
Varmista, että kana on kypsennetty ennen tarjoilua. Keitetyn kanan sisälämpötilan tulisi olla USDA: n mukaan 165 Fahrenheit-astetta. Ohuilla rinnoilla on yleensä helppo selvittää, ovatko ne täysin kypsennettyjä, mutta jos olet epävarma, käytä varmuutta ruoan lämpömittarilla.
Kanan turvallisuus foliossa
Kun grillat kanaa suoraan grillin ritilällä, altistat sen kuumalle kuumuudelle ja avotulelle. Kanarasva voi myös tiptua ja polttaa. Tämän seurauksena, selittää Harvard Health Publications, kemikaalit, joita kutsutaan heterosyklisiksi amiineiksi ja aromaattisiksi hiilivedyiksi, ja ne ovat olleet yhteydessä syöpään.
Vähennä näiden yhdisteiden muodostumista asettamalla kana folioon grillille. Saatat silti savuisen maun, jolla on alhaisempi syöpäriski.
: Keitetyn kananrinnan ravintotiedot
Ympäristötieteiden yksikössä huhtikuussa 2017 julkaistut tutkimukset osoittivat, että ruuan grilliminen alumiinista ei siirtänyt vaarallista määrää metallia ruokaan. Tutkijat suosittelevat välttämään happamia marinadeja, kuten sellaisia, joissa on paljon sitruunaa, tomaattia tai etikkaa, koska tämä voi aiheuttaa lisää alumiinin vuotamista kanaan ja vihanneksiin keittämisen aikana. Saatu ateria ylittäisi aikuisten ja lasten terveelliset alumiinin saannin rajat.
