Kanansiipit eivät yleensä ole terveellisiä ruokia, mutta siipien kaloreiden kokonaismäärää ja rasvan määrää voidaan vähentää huomattavasti valitsemalla suhteellisen terveellinen keittomenetelmä. Yksi jauhotun ja paistetun kanansiipi sisältää noin 103 kaloria ja 7 grammaa rasvaa. Poistamalla iho ja haudutaan siipien paistamisen sijasta, voit vähentää sen 42 kaloriin ja vain 1, 8 grammaan rasvaa. Siipien keittäminen, varsinkin jos poistat ihon ensin, on hyvä tapa käyttää, jos haluat vähentää kalori- ja rasvakulutusta. Keitetyt siivet eivät ole erityisen houkuttelevia, joten rapeuta ne broilerin alle ennen tarjoilua.
Vaihe 1
Täytä iso kattila vedellä, käännä lämpö korkealle ja keitä vesi kiehuvaksi.
Vaihe 2
Poista iho sulatetun kanansiipistä.
Vaihe 3
Lisää kanansiipit kiehuvaan veteen pihdillä, laskemalla ne varovasti veteen, jotta roiskeesi ei roisku. Kun vesi palaa kiehumispisteeseen, käännä lämpöä vähän alaspäin, jotta vesi kiehuu.
Vaihe 4
Hauduta kanansiipiä noin 15 minuutin ajan ja siirrä sitten ne paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle.
Vaihe 5
Siirrä yksi uunitelineistään korkeimpaan mahdolliseen asentoon. Aseta broileri keskilämpötilaan. Jätä uunin luukku osittain auki.
Vaihe 6
Vuoraa broilerinpannu foliolla puhdistamisen helpottamiseksi. Heitä keitetyt kanansiipit kulhoon grillikastiketta tai muuta kastikea peittämään ne.
Vaihe 7
Järjestä siipi yksikerroksisena broilerinpohjassa ja aseta pannu uunin ylimmälle telineelle broilerin alle. Keitä niitä 5-10 minuuttia pitämällä silmäsi siipillä varmistaaksesi, etteivät ne pala.
Vaihe 8
Vedä broilerinpannu ulos ja käännä siipi pihdillä. Keitä niitä broilerin alla vielä 5-10 minuuttia. Tarjoa siipi heti.
Tarvitsemasi asiat
-
Suuri kattila
Pihdit
Lautanen
Paperipyyhkeitä
Broilerin pannu
Folio
Grilli tai muu kastike (valinnainen)
Kulho
Kärki
Rasvaisten, kermaisten kastikkeiden sijasta, kuten karjatila ja sinihomejuusto, valitse niistä vähärasvaiset versiot tai käytä siipien kanssa tarjoamalla yrtteihin sekoitettua vähärasvaista jogurttia ja viipaloitua kurkkua.
