Pallastori on suuri Tyynenmeren kala, joka voi kasvaa 8 jalkaa pitkäksi ja painaa jopa 700 kiloa. Pallasliha on valkoista ja hiutaleista, kiinteän rakenteen omaavaa. Pallasta löydät yleensä kalakaupasta ruokakaupoista tai erikoiskalakaupoista. Uuni ja liesitaso ovat yleisiä ruuanlaittomenetelmiä, mutta grillaaminen on myös vaihtoehto. Grillattu ruijanpallas vie jonkin verran grilli-savunsa ja allekirjoitusgrilli-merkit parantavat esitystä lautasella.
Vaihe 1
Käännä grilli keskitasolle ja öljy ritilät kasviöljyllä puhtaalle kankaalle.
Vaihe 2
Mausta ruijanpallafileet tai pihvit ripottamalla molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Aseta ruijanpallas grillille ihopuoli alaspäin, jos kalat ovat edelleen ihoa.
Vaihe 4
Sulje grillihaun kansi ja keitä palmuketta noin neljä minuuttia. Käännä se yli ja keitä neljä minuuttia toisella puolella.
Vaihe 5
Poista ruijanpallas, kun liha hiutaan helposti haarukalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Kasviöljy
Kangas
Suolaa ja pippuria
Haarukka
Kärki
Tee kastike tai viinirengas sitruunamehulla, sipulilla, valkosipulilla tai valkoviinillä ja tiputa kalojen päälle lisää makua.
Voit myös lisätä kastikkeen tai marinadin ennen kuin kala menee grillille.
