Mikään ei sano kesää kuin grillattu hampurilainen. Kaasugrilli on kätevä työkalu, jonka avulla voit valmistaa rikkaan ja mehukkaan hampurilaisen, jota voit palvella suosikki maustesi kanssa. On lukemattomia tapoja mausteta hampurilaista tuodaksesi lihaan maku esille ja luomalla maun, joka sopii hyvin sivuseinäsi kanssa. Monissa resepteissä pyydetään, että asetat hampurilainenpirtejä suoraan grillille, mikä voi vähentää niiden mehukkyyttä ja aiheuttaa niiden kuivumisen. Alumiinifolion käyttäminen auttaa pitämään mehu pidossa hampurilaisessa, joten jokainen purema on yhtä maukas kuin ensimmäinen.
Vaihe 1
Kuumenna kaasugrilli keskilämpötilaan.
Vaihe 2
Tee hampurilainenpettarisi. Aseta 80/20 jauhamainen hampurilainen suureen kulhoon. Amerikan kulinaarinen instituutti suosittelee tätä hampurilainenseosta, koska siinä on vähän mehua eikä se kuivaa yhtä helposti kuin kevyemmät versiot. Mausta jauhehampurilainen suolalla ja pippurilla. Muodosta naudanliha puhtaisilla käsillä pyöreiksi leivonnaisiksi. Aseta jokainen piirakka yksittäiselle pienelle neliölle alumiinifolioa. Sulje jokainen patty folioon luodaksesi paketin.
Vaihe 3
Aseta metallilaatalla huolellisesti jokainen hampurilainenpatruunapakkaus kuumaan grilliin. Anna hampurilaisten kypsennä 4 - 5 minuuttia. Käännä hampurilainenpakkaukset ja keitä vielä 4 - 5 minuuttia keskimääräiselle hampurilaiselle. Keitä vielä 2-3 minuuttia, jos haluat hyvin tehdyn hampurilaisen.
Vaihe 4
Poista hampurilainenpirtejä grillistä metallisella lastalla. Anna jäähtyä hiukan, poista kalvo ja aseta tarjoiluvaatioon. Tarjoile lämmitettyjen kuklien ja joukon mausteita, kuten ketsupin, sinapin, suolakurkkujen, juuston ja kuutioidun sipulin kanssa.
Tarvitsemasi asiat
-
80/20 jauhettua naudanlihaa
Suolaa ja pippuria
Kuivatut yrtit
Alumiinifolio
Kaasugrilli ulkona
Metallilaatta
Tarjoileva lautanen
Mausteet
Hampurilainen pullat
Kärki
Käytä suosikki yrttejäsi ja mausteitasi tekeessäsi hampurilapirttuja. Lisää ne samaan aikaan, kun lisäät suolaa ja pippuria. Punaiset chilihiutaleet, valkosipulijauhe, selleri-siemenet ja rosmariini ovat kaikki suosittuja vaihtoehtoja, mutta kokeile vähemmän yleisiä, kuten kaneli tai muskottipähkinä, luodaksesi lihavoidut hampurilaiset. Jos haluat juustohampurilaista, aseta juusto hampurilainen heti, kun olet poistanut folion, jotta se voi sulaa hieman ennen syömistä.
Varoitus
Ole varovainen kääntäessään hampurilapakkauksia. Jos folio repeytyy tai repeytyy, se vapauttaa mehut, mikä voi aiheuttaa liekin liekin ja saattaa hampurilaisen kuivua.
