Luurasvaherneet - luonnonmukaisesti kentällä kuivatut ja sitten korjatut herneet - ovat pääosa ainesosasta englantilaisessa ruokalaji-sienisissä herneissä, joita tarjoillaan usein kaloilla ja siruilla. Tämä pubin tukikohta voidaan kopioida omassa keittiössä. 1 kuppi kuivattuja luurasvaherneitä sisältää noin 100 kaloria, 13 grammaa kuitua ja 0, 3 grammaa rasvaa, mikä tekee niistä erinomaisen terveellisten hiilihydraattien lähteen. BBC-ruoka suosittelee luurasvojen herneiden liottamista ennen keittämistä, jotta kokonaiskeittoaika vähenee. Syötä sipulia herneitä perunamuusin päällä ja ohita paistettu kala ja sirut terveellisemmän brittiläisen ruoan tarjoamiseksi.
Vaihe 1
Liota kuivattuja luurasvaherneitä yön yli kulhossa vettä sekoittaen 1 tl ruokasoodaa. Jos sinulla ei ole aikaa liota yön yli, liota herneitä vähintään 4 tuntia.
Vaihe 2
Tyhjennä herneet siivilän läpi ja huuhtele niitä 10 sekunnin ajan juoksevan veden alla.
Vaihe 3
Aseta herneet kattilaan ja lisää vain riittävästi vettä peittämään ne, plus 1 tuuma.
Vaihe 4
Kiehauta vesi kiehuvaksi. Vähennä lämpöä kiehua ja peitä kattilan kansi.
Vaihe 5
Hauduta herneitä 1 - 1 1/2 tuntia sekoittaen satunnaisesti. Herneet valmistetaan, kun ne ovat jähmeitä ja sipulisia.
Vaihe 6
Poista herneet lämmöltä ja sekoita voi. Suolaa maun mukaan.
Tarvitsemasi asiat
-
Kulho
Metalliverkko siivilä
1 kuppi kuivattuja luurasvaherneitä
1 tl ruokasoodaa
2 1/2 rkl voita
Suola
