Tomaatit ovat suosittu ruoka - syödään tuoreina kesällä suosikkina ja niitä löytyy monista erilaisista ruuista ja juomista, kuten spagetti-kastike, vihannesmehut, lasanna, pizza, keitot ja salaatit. Tätä ruokaa - toiminnallisesti vihannesta, mutta tieteellisesti hedelmää - kulutetaan kaikkialla maailmassa terveyshyötyjensä ja herkullisen maunsa vuoksi. Tomaatit ovat yksi hapettumisenestoaineen lykopeenin johtavia lähteitä, ja ne sisältävät myös paljon C-vitamiinia. Joillakin ihmisillä tomaatit voivat intoleranssin tai allergian takia aiheuttaa vatsavaivoja.
suvaitsemattomuus
Tomaatit sisältävät suuren määrän happamuutta, ja jos kärsit närästyksestä tai hapon palautuksesta, tomaatit voivat aiheuttaa ärsytystä. Tämä voi tuntua vatsan häiriöiltä, mutta todennäköisimmin tämä kipu johtuu ruokatorven altistumisesta happamalle mahalaukun sisällölle. Jos sinulla on happamat refluksit, tomaatteja on vältettävä vain, jos ne pahentavat oireita.
Tomaatit sisältävät fruktoosia, luonnollista sokeria, ja joillakin ihmisillä on fruktoosin imeytymis- tai fruktoosi-intoleranssi. Vaikka pienet määrät tomaatteja eivät välttämättä aiheuta ongelmaa, suuret määrät tuoreita tomaatteja tai kastikkeisiin tai mehuihin sisältyviä tiivistettyjä tomaatteja voivat tuottaa enemmän fruktoosia - jopa enemmän, jos korkea fruktoosimaissisiirappi on lisätty ainesosa. Huonosti sulavaa fruktoosia käyvät suolen bakteerit ja ne aiheuttavat oireita, kuten pahoinvointia, vatsakipuja, kaasua ja ripulia. Hedelmällisen fruktoosin imeytymisen ajatellaan olevan yksi ruuansulatuksen laukaisevista aiheista ärtyvän suolen oireyhtymä.
Allergia
Ruoka- ja lääkehallinnon mukaan yli 160 ruokaa voi aiheuttaa allergisen reaktion. Vaikka tomaatit eivät ole yleisiä allergeeneja, allerginen reaktio voi aiheuttaa monenlaisia oireita, mukaan lukien vatsakipu ja krampit. Syyskuun 2013 päivälehden "Päivän ruokavalio" -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan joskus nämä harvinaiset hedelmä- ja vihannesalan allergiset reaktiot ovat todella ympäristöallergia - kuten hedelmää saastuttava siitepölyallergia tai eri kasveista peräisin olevat proteiinit, jotka ovat riittävän samanlaisia sekoittamaan immuunijärjestelmää ja aiheuttaa ristireaktiivisuuden. Tomaatit voidaan yhdistää myös lateksi-allergiaan. Marraskuussa 2002 julkaistun "Biochemical Society Transactions" -numeron mukaan 30–50 prosentilla lateksi-allergiasta kärsivistä ihmisistä on liittynyt allergia tieteellisesti liittyvään ruokaan, ja tomaatit ovat yksi niistä elintarvikkeista, joiden tiedetään aiheuttavan tätä ristireaktiivisuutta. Jos epäilet olevan tomaatti-allergia, hanki neuvoja ja hoitosuosituksia lääkäriltäsi.
Piilotetut syylliset
Varotoimenpiteet ja seuraavat vaiheet
Tomaatit ovat ravitseva ruoka, josta useimmat ihmiset voivat nauttia. Jos sinulla on vatsavaivoja syömisen jälkeen, pidä ruokapäiväkirjaa oireidesi kanssa auttaaksesi tarkalleen määrittämään loukkaavaa ruokaa. Jos sinulla on kipua tai muita epämiellyttäviä oireita tomaatin syömisen jälkeen, keskustele lääkärisi kanssa. Jos sinulla on suvaitsemattomuutta tai allergiaa, lääkäri voi ohjata sinut ravitsemusterapeutin puoleen suunnitellaksesi ravinteellisen ruokavalion rajoitusten ympärille. Vaikka tomaatti-allergiat ovat harvinaisia, allergiat voivat olla hengenvaarallisia. Keskustele lääkärisi kanssa etukäteen, miten käsitellä hätätilanteita. Jos sinulla on hengitysvaikeuksia, nielemisvaikeuksia, turvottua kurkkua, rintakestävyyttä tai voimakasta nokkosihottumaa, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.
Arvostelija: Kay Peck, MPH, RD
