Keoki's on tuotemerkki Havaijin lau lau -valtiosta, joka on valmistettu tiivistetystä sianlihasta tai kanasta riisin tai vihannesten kanssa. Keokia on saatavana suurten havaijilaisten ruokajakelijoiden ja supermarketien kautta. Sitä myydään kolmissa pakkauksissa, joissa on 240 kaloria sianlihaa lau lau, 20 g rasvaa ja 15 g proteiinia. Kanan lauuussa on 330 kaloria ja 25 g rasvaa. Sianlihassa on 25 g proteiinia, kanassa 28 g annosta kohden. Sianliha ja kana noudattaa samoja keittomenettelyjä.
Vaihe 1
Sulata lau lau -pakkaus jääkaapissa, jos se on jäädytetty. Tämä voi viedä 24 tuntia. Aseta pakkaus kulhoon, jotta nestettä tippuu.
Vaihe 2
Täytä höyrykauhan pohja vedellä vain korin tason alapuolella. Keitä vesi korkealla.
Vaihe 3
Aseta lau laus koriin. Aseta kori ruukkuun ja peitä kansi.
Vaihe 4
Höyrytä lau laus kunnes valmis. Jos lau lau sulataan, tämän pitäisi kestää noin 30 minuuttia.
Vaihe 5
Poista paketit ja kääri ne. Et syö ti-lehtiä, mutta kaikki muu on syötävää.
Tarvitsemasi asiat
-
Kulho
Höyrypotti
vesi
Liesi
Kärki
Keoki pysyy tuoreena jopa 10 päivän ajan jääkaapissa ja kaksi kuukautta pakastimessa.
