Jos keität lasagnannuudeleita, tässä on muutamia temppuja, joiden avulla saat ne täydellisesti al denteksi. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla tätä yksinkertaista lasagnan reseptiä keittämättömien nuudeleiden kanssa, joissa sinun tarvitsee vain kerrostaa kaikki ainekset astiaan ja laittaa uuniin.
Keittäminen Lasagna-nuudelit Al Dente
Kansallinen pastayhdistys ry selittää, että "al dente" on maidon lahjuus pastaan suhteen. Al dente-kypsennetyt makaronit puristuvat tiukasti, mutta kypsennetään edelleen huolellisesti.
Kaikenlaisen pasta, mukaan lukien lasagnannuudelit, hankkiminen täydellisesti al dente on hieman hankala. Sinun on varmistettava, että se on kypsennetty eikä raaka; heti kun se saavuttaa tuon pisteen, sinun on kuitenkin varmistettava, että se lopettaa kypsennyksen, jotta se ei tule pehmeää tai sientä. Tämä edellyttää, että otat pasta lämmönlähteestä heti kun se on valmis ja tyhjennä vesi; muuten se jatkaa keittoa kuumassa vedessä.
Eastern New Mexico University luettelee lasanannuudelien keittämisohjeet; näiden vaiheiden noudattaminen voi varmistaa, etteivät he valmista ruokaa al denten ulkopuolella. Aluksi lisää vettä ja suolaa suureen ruukkuun vettä ja kiehauta. Lisää lasanannuudelit kiehuvaan veteen ja anna niiden kypsennä tarkistamalla niitä usein, jotta voit ottaa ne pois lämmöltä heti kun ne ovat valmis.
Kun lasanannuudelit kypsennetään, valmista jäähaude täyttämällä iso kulho vedellä ja jääkuutioilla. Heti kun lasanannuudeleita on keitetty al dente, ota ne pois lämmöltä, valuta vesi ja upota nuudelit jäähauteeseen. Tyhjennä nuudelit jälleen ja aseta ne paperipyyhkeille kuivumaan.
Lasananannuudelin jättäminen jäähauteeseen on ylimääräinen askel, mutta se jäähdyttää ne nopeasti ja takaa, että he eivät kypsennä enää auttaen sinua saavuttamaan täydellisen al dente-tilan.
Lasasagnan resepti keittämättömillä nuudelilla
Lasagnannuudeleiden keittämisen sijasta voit ottaa pikakuvakkeen ja käyttää sen sijaan kiehuvia nuudeleita. Monissa yksinkertaisissa lasagnan resepteissä käytetään keittämättömiä nuudeleita; voit yksinkertaisesti käyttää raa'at nuudelit ja kerrostaa ne muiden aineosien kanssa ja laittaa astian uuniin leipoaksi.
Jos olet kiinnostunut, voit kokeilla Rotisserie Chicken Lasagnan reseptiä. Hienostuneista jauhoista valmistettujen tavanomaisten lasanannuudeleiden sijasta se vaatii täysjyvävehnää. Per USDA SelectMyPlate -kokonaisuus, täysjyvätuotteissa on huomattavasti enemmän kuitua, B-vitamiineja ja rautaa kuin puhdistetuissa jyvissä.
Tarvitset:
- Oliiviöljy-keittosuihku
- 12 unssia ihottomia rotisserie-kanaa (valkoinen liha)
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 4 kupillista orgaanista marinarakastusta
- 15 unssia osittain rasvatonta ricotta-juustoa
- 2 kuppia silputtua mozzarellajuustoa
- 1/3 kupillista orgaanista kanaliemi
- 4 unssia täysjyvävehnää kiehuttamatta lasanannuudeleita
Tässä on mitä sinun täytyy tehdä:
-
Valmista leivonta-astia: Käytä 8 x 10 tuumaa
suorakaiteen kokoinen leivontaastia. Suihkuta se oliiviöljyn keittosuihkeella ja aseta se sivuun.
-
Tee kana-seos: pilko tai silputa kana. Lisää siihen suolaa ja pippuria. Sekoita kana suuressa kulhossa marinarakastikkeen kanssa. Voit myös lisätä ripauksen balsamietikkaa, jos haluat.
-
Tee juustoseos: Sekoita ricottajuusto, mozzarellajuusto ja kananlieme keskipitkässä kulhossa.
-
Kerro ainesosat: Pane kolmasosa kana-seoksesta leivonta-astiaan levittämällä se tasaiseksi kerrokseksi. Täytä se kolmanneksella lasagnannuudeleista, jonka jälkeen kolmasosa juustoseoksesta. Toista, kunnes sinulla on kolme kerrosta. Voit rikkoa lasanannuudelit, jotta ne sopivat tasaiseen kerrokseen.
-
Peitä ja paista: Kääri leivin astia kalvoon ylhäältä alas ja alhaalta ylös. Jos et halua syödä sitä heti, voit jäädyttää sen. Kun olet valmis syömään sitä, laita se uuniin, aseta se 275 asteeseen Fahrenheit ja anna sen kypsennä, kunnes se lämmitetään läpi. Tämän pitäisi kestää noin kaksi ja puoli tuntia. Poista folio, aseta astia astian alle mahdollisten tippojen saamiseksi ja paista sitä keskimmäisellä telineellä vielä 30 minuuttia.
-
Tarjoile kuumana: Anna lasananan levätä 10 minuuttia ennen kuin tarjoilet sitä. Voit koristaa sen basilikalehdillä tai paprikahiutaleilla, jos haluat.
Tämä resepti tarjoaa 325 kaloria, 30 grammaa proteiinia, 23 grammaa hiilihydraatteja ja 13 grammaa rasvaa annosta kohti. Sillä on myös 78 milligrammaa kolesterolia ja 822 milligrammaa natriumia. Lasagna tarjoaa runsasta, lohduttavaa ateriaa, mutta se on parasta pelastaa erityistilaisuuksiin. Sen tarjoaminen salaatin kanssa voi auttaa lisäämään kuitua ja ravintoa ateriasi.
