Keittäminen pihvi leivänpaahdin voi aluksi kuulostaa oudolta. Voiko lihan keittäminen todella olla niin helppoa? Lyhyt vastaus: kyllä. Opi lihan keittämisen perusteet ja turvatoimenpiteet, seuraa muutama yksinkertainen vaihe ja nauti!
Ruokaturvallisuusvinkit
Ennen kuin aloitat keittää lihaa leivänpaahdinuunissa, on mielessä joitain turvallisuusvinkkejä. Elintarviketurvallisuuskoulutuksen kumppanuuden mukaan on tärkeää käyttää ruokapakkauksessa suositeltua laitetta. Ohjeet voivat ilmoittaa ruoan keittämisen mikroaaltouunissa, leivänpaahdinuunissa, tavanomaisessa uunissa tai missä tahansa edellä mainituista.
On myös tärkeää, että lihalämpömittari on kätevä varmistaaksesi, että sisälämpötilat ovat riittävän korkeat ja turvalliset syödä. Käytä lihalämpömittaria useilla alueilla lihan testaamiseen. Toisessa Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalvelujen ministeriön artikkelissa vähimmäislämpötilasta, jossa liha tulisi keittää, esitetään ruuan lämmityksen ohjeet.
Esimerkiksi lihaa paistettaessa lämpötilan ei tulisi olla alle 325 astetta Fahrenheit - mukaan lukien lammas, naudanliha ja vasikanliha. Koko ulkofileetä tulisi keittää 425 asteessa F. Eri tyyppisiä lihaa tulisi keittää myös eri aikoina. Esimerkiksi naudanlihan kyljyspaisti olisi keitettävä 23-25 minuuttia kiloa kohden, kun taas vasikan ulkofileet olisi kypsennettävä 20-30 minuuttia kiloa kohden.
USDA: lla on hyödyllisiä vinkkejä lihan asianmukaisesta varastoinnista. Kypsennä tai pakastele jauhettu liha kahden päivän kuluessa ja naudanliha, vasikanliha, lammas tai sianliha kolmen tai viiden päivän kuluessa. Varastoitaessa liha on käärittävä tukevasti, jotta se ei pääse muihin ruokia.
Kuinka keittää lihaa leivänpaahdinuunissa
Lihan keittäminen leivänpaahdinuunissa on tehty niin yksinkertaiseksi kuin se voi olla tässä Seattle City Lightin sian sisäfilee-reseptissä.
1. Mausta lihasi: hiero liha oliiviöljyn, suolan, rosmariinin, kuivatun timjamin ja suolan seoksella.
2. Aseta liha leivänpaahdinuuniin: Suorita tämä huolellisesti, ja haluat ehkä asettaa astian lihan alapuolelle, jotta se ei päästä leivänpaahtimen päälle. Yritä myös asettaa sianliha matalammalle, jotta se ei kosketa leivänpaahtimen yläosaa.
3. Lämpö: Kuumenna noin 15 minuuttia 425 asteessa Fahrenheit.
4. Vähennä lämpöä: Vähennä lämpötilaan 350 astetta Fahrenheit ja lämmitä 20 - 30 minuuttia.
5. Käytä lihalämpömittaria: Muista testata pihvin lämpötila. Sen pitäisi olla noin 145 astetta Fahrenheit ennen kulutusta.
6. Anna sianlihan istua: Odota 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Leivänpaahdinuunin reseptit
Leivänpaahdinuuni on aliarvioitu kulinaarinen työkalu, joka voi toimia lihankeittämisen ihmeitä. Mayo Clinicin mukaan leivänpaahdinuuni voi antaa sinun keittää tarjoilutarjoiluja lämmittämättä keittiötä.
Seattle City Light ehdottaa muutama resepti, jotka voidaan valmistaa leivänpaahdinuunissa ja jotka säästävät energiaa. Leivänpaahdinuuni käyttää yleensä 0, 95 kilowattia 50 minuutissa, kun taas uuni, joka käyttää 2 kilowattia tunnissa.
Yksi Seattle City Lightin ehdottama leivänpaahdinuuni-resepti on kampasimpukat. Kampasimpukoita tulee pestä, sitten maustetaan sulalla voilla, leivänmurilla, salottisipulilla, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Leivänpaahdinuunin tulee olla esilämmitetty 425 astetta F 2 - 3 minuutin ajan. Paista, kunnes kampasimpukoita on läpinäkymättömiä päällä, tai noin 8 minuuttia.
Muut Seattle City Lightsin ehdottamat leivänpaahdinuunireseptit ovat hedelmämuuriresepti, joka vaatii 40 minuuttia leivänpaahdinuunissa, ja kreikkalaisen omenakakun, joiden leipominen vie 50 minuuttia.
