Vaikka pihvin lämmittäminen 165 astetta Fahrenheit estää ruoasta leviäviä sairauksia, se, kuinka teet sen 165 F asteeseen, vaikuttaa laatuun. Haluat, että pihvi saavuttaa 165 F, pitäen samalla mahdollisimman paljon kosteutta ja muuttamatta lihan rakennetta, mikä tekee uunista parhaan valintasi. Sinun on myös valmistettava erityyppisiä pihvejä eri tavalla lämmittämiseen. Esimerkiksi viipaloitu pihvi kuumenee parhaiten pienessä foliopakkauksessa, kun taas iso pihvi tai paisti toimii parhaiten, kun sitä lämmitetään uudelleen kuumassa naudanlihakannossa peitetyssä astiassa. Älä koskaan lämmitä pihvi useammin kuin kerran.
Menetelmä yksi
Vaihe 1
Aseta pihvi lautaselle ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Vaihe 2
Aseta paistiteline leivinpannuun ja aseta pihvi sen päälle. Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi.
Vaihe 3
Kaada tarpeeksi kuumaa vettä pannulle päästäksesi juuri pihvin alle. Peitä astia uuninkestävällä kannella tai alumiinifoliolla ja aseta se uuniin.
Vaihe 4
Lämmitä pihvi seitsemän minuutin ajan, tarkista sen jälkeen, että sisälämpötila on 165 F hetkellisellä lämpömittarilla.
Menetelmä 2
Vaihe 1
Aseta jäännöspihvi lautaselle ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Aseta uuni lämpimään.
Vaihe 2
Harjaa ohut kerros öljyä pihvin molemmille puolille. Aseta pihvi paistintelineeseen asetettuun paistitelineeseen. Aseta pannu uuniin.
Vaihe 3
Lämmitä pihvi uunissa 15 minuuttia tai kunnes se saavuttaa 165 F: n.
Menetelmä kolme
Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpimään ja harjaa pihviviipaleet oliiviöljyllä.
Vaihe 2
Aseta pihviviipaleet suurelle alumiinifoliokappaleelle. Taita folion reunat pussin muodostamiseksi.
Vaihe 3
Aseta foliopakattu pihvi uuniin ja anna sen lämmetä 15 minuuttia. Voit tarkistaa pihvin lämpötilan digitaalisen lihalämpömittarin kärjellä.
Menetelmä neljä
Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Lämmitä muutama kuppi naudanlihaa keittolämmittimellä.
Vaihe 2
Aseta pihvi tai paisti syvään leivonta-astiaan. Kaada naudanliha-astia astiaan, kunnes se saavuttaa puolivälissä lihan reunat.
Vaihe 3
Peitä astia alumiinifoliolla ja aseta se uuniin. Kuumenna naudanlihaa 15 minuuttia puntaa kohti tai kunnes se saavuttaa 165 F.
Varoitus
Voit lämmittää pihvin vain kerran, ennen kuin saat riskiä saada ruoasta leviävä sairaus.
