Vanhanaikainen kaurajauho, hitaasti kypsennetty vähintään 20 minuutin ajan tasaiseksi ja kermaiseksi konsistenssiksi, on merkittävä päivitys maustettujen pikakaura-pussiin verrattuna. Valitettavasti monilla kokkeilla ei ole varaa seistä liedellä sekoittaen 20 minuuttia. Mutta luovat kaurahiutaleiden ystävät ovat löytäneet tapoja käyttää käteviä laitteita, kuten hitaita keittimiä ja riisikeittimiä, tuoreen, kuuman kaurajauhon valmistukseen. Hidas liesi -menetelmä vaatii etukäteen suunnittelun, mutta voit tehdä ekspromptisia kaurahiutaleita riisikeittimeen suihkussa ja pukeutumisen aikana.
Vaihe 1
Tarkista manuaalinen riisikeittimen käyttöohje tai verkkosivusto. Kaurajauho-ohjeet vaihtelevat tuotemerkeittäin, pääasiassa tarvittavan nesteen määrän mukaan.
Vaihe 2
Käytä valmistajan resepteihin riisikeittimen omaa mittakupia ja muihin resepteihin tavallisia mittauskuppeja. Riisikeitinkupit ovat pienempiä.
Vaihe 3
Mittaa 1 kuppi isohiutaleista tai teräksellä leikattua kauraa riisikeittimeesi. Lisää 2 - 4 kupillista vettä valmistajan ohjeiden mukaan. Voit korvata maidon kokonaan tai osittain vettä, vaikka lisäät kaurajauhojen tarttumis- tai kuohumisriskiä.
Vaihe 4
Lisää ripaus suolaa. Jos haluat lisätä ylimääräisiä aineosia, kuten tuoreita marjoja, rusinoita tai mausteita, lisää ne tässä vaiheessa.
Vaihe 5
Peitä potti ja paina Start. Kun jakso on päättynyt, poista kansi ja sekoita kaurajauho. Jos se tarttuu keittimen pohjaan tai paisee paikoin, tiedät sekoittaa kaurajauhoa ainakin kerran tulevissa erissä.
Vaihe 6
Tarjoile kuumana valitsemallasi täytettä ja lisäyksiä.
Tarvitsemasi asiat
-
Riisikeitinkuppi tai tavallinen mittauskuppi
Vanhanaikainen isohiutalekaura tai teräkseen leikattu kaura
Suola
Maito (valinnainen)
Marjat, rusinat tai mausteet (valinnainen)
Kärki
Valmista ensimmäinen erä riisinkeittimen kauranjauhoja kerrallaan, kun voit olla käsillä pitääksesi sitä silmällä. Kaurasjauhokuplien keittäminen dramaattisesti kasvaa ja voi kiehua ja aiheuttaa sotkua riisijauhaan, jos et ole siellä valvottavana.
