Pastakuorien keittäminen on loistava alku yksinkertaiselle, ravitsevalle aterolle. Pastakuoren resepteihin sisältyy pienten kuorien käyttö paprikoissa ja keittoissa sekä suurempien täyttäminen mistä tahansa sekoitejuustoista hienonnettuihin vihanneksiin ja kanaan, lihaan tai äyriäisiin. Pastakuorien valmistelu on yksinkertaisesti kysymys niiden keittämisestä ensin, mutta ajoitus on tärkeä. Alikeitetyt kuoret ovat epämiellyttävän rakenteen mukaisia, ja yli kypsennetyt kuoret hajoavat toisistaan, joten on tärkeää tarkistaa ne usein nähdäksesi, onko ne valmistettu.
Vaihe 1
Täytä iso ruukku vedellä. Anna 4 kpl. vettä jokaista 1 naulaa pastaa kohti. Pastakuoret lisäävät kohtuullisen määrän - 1 kuppi kuivaa pastaa on yhtä suuri kuin 2 kuppia kypsennettynä - joten jätä tilaa potissa, jotta ne eivät tarttuisi yhteen tai kiehuisi.
Vaihe 2
Kuumenna vesi kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan kiertoon, jolloin kaikki potin vesi liikkuu. Pastakuorien asettaminen liian aikaisin voi saada ne liukenemaan vähän sen sijaan, että keittäisivät tiukasti. Tulos on tahmea ja epämiellyttävä.
Vaihe 3
Lisää pastakuoret hitaasti varoen, ettei roiskeita kiehuvalla vedellä. Sekoita kuoret lisäämällä niitä, jotta pasta ei tarttuisi potin pohjaan tai toisiinsa.
Vaihe 4
Aseta ajastin pastakuorepakkauksessa suositelluksi ajaksi. Pastakuorien keittäminen kestää yleensä 9–14 minuuttia, mutta ylikypsetyt kuoret ovat sietäviä ja raakoja, joten älä arvaa.
Vaihe 5
Tarkista kuoret huuhtelemalla yksi tai kaksi viileässä vedessä ja maistamalla ne, kun ajastin sammuu. Oikein ajoitetun pastakuoren tulee olla kiinteä, mutta siinä ei ole ripaus rapeutta.
Vaihe 6
Kaada pastakuoret siivilälle pesualtaan päälle ja ravista niitä varovasti tyhjenemisen edistämiseksi. Huuhtele ne kuumalla vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja sekoita niitä varovasti kääntämällä ne tyhjentämään sisälle mahdollisesti jäänyttä vettä. Pitkäkäsitelty lusikka auttaa pitämään kättäsi nousevalta höyryltä.
Vaihe 7
Lisää pienet kuoret keittoosi tai vuokaasi heti, jotta ne eivät tarttu kiinni jäähtyessään. Heitä kuoret, jotka täytetään tiivistellä oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja pippuria lisäämään makua ja pitämään ne tarttumasta toisiinsa odottaessaan täytettä.
Tarvitsemasi asiat
-
potti
vesi
Pitkäkahvainen lusikka
Ajastin
Siivilä
Oliiviöljy (valinnainen)
Suola ja pippuri (valinnainen)
Kärki
Pelkät, voidelliset pastakuoret, joissa on sprinkle parmesania, on nopea ja terveellinen välipala aktiivisille lapsille.
Varoitus
Älä heitä pastasäiliöitä seinälle, jotta voisit tarkistaa nesteellisyyden; joka toimii vain pitkillä nuudelilla.
