Sianlihapaisti ja hapankaali ovat klassinen yhdistelmä; hapankaalin terävyys täydentää sianlihan rikkautta. Kaali, risteytetty vihannes, sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja ja tarjoaa runsaasti antioksidantteja. Hapankaalin peittausprosessi, jossa kaali fermentoi omissa mehuissaan, tuottaa maitohappobakteereja, jotka auttavat ruuansulatuksessa. Hitaasti kypsyvä sianliha ja hapankaali Crock-Potissa tuo esiin hapankaalin monimutkaiset maut ja auttaa sianlihaa herkistämään.
Vaihe 1
Trimmi ylimääräinen sianlihasta johtuva rasva terävällä veitsellä, jos käytät olkapäätiä, jalkakyljää tai kylkiluupaistia.
Vaihe 2
Aseta sianliha Crock-Pot-pohjaan. Peitä se tuoreella hapankaali, mukaan lukien hapankaali mehu. Lisää hedelmät, vihannekset ja mausteet hapankaalin päälle, jos haluat.
Vaihe 3
Aseta kansi Crock-Pot-malliin ja keitä matalalla alueella 6-10 tuntia. Sianliha valmistetaan, kun liha hajoaa noutamisen yhteydessä. Jos paisti on luullista, luun tulee liukua helposti pois.
Tarvitsemasi asiat
-
Terävä veitsi
Mausteet
Hedelmät ja vihannekset (valinnainen)
Kärki
Luulliset sianlihan paistit, mukaan lukien olkapalat ja sianliha, ovat hyviä vaihtoehtoja Crock-Pot-sianlihalle ja hapankaalle, samoin kuin paloittelut ja selkäpaistet.
Kuoritut ja viipaloidut omenat, perunat, sipulit, valkosipuli, paprika tai chilijauhe ovat hyviä lisäyksiä sianlihaan ja hapankalaan, jotka lisätään hitaassa keittoprosessissa lisämakua varten.
Varoitus
Älä hidasta sianlihan ja hapankaalin keittämistä potissa korkealla tasolla, koska sianliha voi kuivua.
