Esileikattu kinkku voi tarkoittaa yhtä kahdesta asiasta: kinkkuviipaleita tai kokonaista kinkkua, joka on leikattu veistämisen helpottamiseksi. Kinkun pihvi on yksittäisiä kinkun viipaleita, jotka on leikattu eripaksuisiksi. Näiden viipaleiden käyttö tarjoaa taloudellisen tavan nauttia kinkkua ostamatta kokonaista paahtoa. Spiraalikinkut viipaloidaan ennakkoon leikkamatta lihaa kokonaan läpi. Tämä tarjoaa oppaan ja etumatkan, kun on aika kaivaa.
Pan-Fry
Vaihe 1
Kuumenna paistinpannu keskipitkällä.
Vaihe 2
Aseta kinkkuviipaleet paistinpannujen pohjalle ja mausta tarpeen mukaan. Lisää esimerkiksi lasite tai ripottele valkosipulijauhetta. Paistinpannua ei tarvitse käyttää öljyä paistamalla kinkkupihvi. Kun kinkku kuumenee, lihassa olevat mehut estävät tarttumisen.
Vaihe 3
Paista viipaleita molemmilta puolilta viiden minuutin ajan tai kunnes kinkku ruskenee huolellisesti.
Paista viipaleet
Vaihe 1
Käännä broileri päälle ja anna sen kuumentua.
Vaihe 2
Aseta kinkkuviipaleet broilerinpannulle ja mausta tai lasista palat.
Vaihe 3
Hauta viipaleet telineellä kolme tuumaa, jotka on poistettu lämmöltä. Anna heidän kypsennä kolme-viisi minuuttia kummaltakin puolelta.
Täyskierre kinkku
Vaihe 1
Kuumenna uuni 275 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta kinkku suureen paistinpannuun. Lisää mausteita tai lasite kinkun pintaan.
Vaihe 3
Paista kinkkua uunissa 15 minuuttia kiloa kohden. Jos esimerkiksi paistat kahdeksan kilon kinkkua, jätä se uuniin kahdeksi tunniksi.
Vaihe 4
Kiinnitä lihalämpömittari kinkun paksun alueen keskelle. Kun sisälämpötila saavuttaa 160 astetta Fahrenheit, poista astia uunista ja anna kinkun jäähtyä ennen veistämisen viimeistelyä.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu
Kinkkulasite
Mausteet
Valkosipulijauhe
Broilerin pannu
Paistinpannu
Liha lämpömittari
