Sakkariininatrium on eräs keinotekoinen makeutusaine, joka on makeampaa kuin sakkaroosi, mutta jolla on katkera jälkimaku. Sakkariininatriumia käytetään usein makeuttamaan virvoitusjuomia, karkkeja, keksejä, lääkkeitä ja hammastahnaa. Ennen vuotta 2000 elintarvike- ja lääkevirasto vaatii varoitusetiketin kiinnittämistä sakkariininatriumia sisältäville tuotteille sen mahdollisten terveysriskien vuoksi. Butin 2010, ympäristönsuojeluvirasto poisti sakkariininatriumin vaarallisten aineiden luettelosta. Sakkariininatriumin nauttiminen voi kuitenkin aiheuttaa joitain sivuvaikutuksia.
Syöpäriski
Yleisen edun tiedekeskuksen (CSPI) vuonna 1997 laatiman raportin mukaan sakkariininatrium voi toimia mahdollisena syöpää aiheuttavana aineena, ja sitä on tutkittava edelleen sen mahdollisen vaikutuksen lisääntymiseksi syöpien esiintymisessä. Vaikka sakkariininatriumin ja ihmisen syövän välillä ei ole tehty selvää yhteyttä, se voi toimia syöpää aiheuttavana tai syöpää aiheuttavana yhdisteenä rotilla ja hiirillä. Tämän alan lisätutkimuksia on tehtävä, jotta voidaan määrittää sakkariininatriumin vaikutus syöpäsoluihin, erityisesti virtsarakon syöpään.
Diabetes
Sakkariininatrium ei sisällä kaloriarvoa, ja suolisi eivät ime sitä. Sakkariinin makea maku voi kuitenkin stimuloida endokrinologista vastetta, kuten haiman insuliinin tuotantoa. Insuliinin päävaikutus on kuljettaa sokeria verenkiertoon eri kehon kudoksiin, jotka voivat käyttää sitä energiaan. Ilman minkäänlaista sokerin pääsyä verenkiertoon keinotekoisen makeutusaineen, kuten sakkariininatriumin nauttimisen jälkeen, insuliinilla ei ole mitään sitoutumista. Tämä voi vähentää insuliiniherkkyyttäsi, mikä voi lisätä diabeteksen riskiäsi.
Allerginen reaktio
Sakkariininatrium voi aiheuttaa joillekin henkilöille mahdollisesti vakavan allergisen reaktion, lähinnä sulfonamidien läsnäolon vuoksi. Sakkariinin aiheuttaman allergisen reaktion oireita ovat päänsärky, hengitysvaikeudet, äkillinen ihottuman tai nokkosihottuman esiintyminen ja ripuli. Imeväisillä joissakin vauvanruokavalmisteissa käytetyn sakkariinin aiheuttama allerginen reaktio voi aiheuttaa ärtyneisyyttä ja lihaksen toimintahäiriöitä. Jos uskot, että sinulla saattaa olla allerginen reaktio sakkariinille, hakeudu heti lääkärin hoitoon.
Painonnousu
Vaikka sakkariini on keinotekoinen makeutusaine, jolla ei ole kaloriarvoa, "Los Angeles Times" esitti todisteita siitä, että sakkariini ja muut keinotekoiset makeutusaineet voivat lisätä lihavuuden riskiä. Sakkariinin makea maku merkitsee kehoasi siitä, että se aikoo saada suuren määrän kaloreita, ja ruuansulatuksesi valmistautuu lisäkaloreihin. Kun näitä kaloreita ei tule, kehosi saattaa tulla vastustuskykyiseksi tälle vastaukselle, mikä voi edistää rasvan varastointia ja painonnousua.
