Mikroaaltouuni on nopein tapa valmistaa teräksellä leikattua kauraa. Muut vaihtoehdot, kuten yön yli kaurahiutaleet ja hitaasti keitetyt kaurahiutaleet, vievät myös vähän aikaa valmisteluun. Minkä tahansa menetelmän valitset, tämän ruuan ravintoaineet tekevät siitä lyömättömän tavan aloittaa päivä.
Kärki
Teräsleikatun kauran keittämiseksi mikroaaltouunissa yksi osa kauraa neljään osaan vettä. Käytä suurta lasikulhoa ja mikroaaltouuni korkealla, peitetyllä, viiden minuutin ajan ja peittämättä sitten vielä viiden minuutin ajan.
Teräksellä leikattu kaura mikroaaltouuni
Food.com tarjoaa reseptin teräksellä leikattujen kauran keittämisestä mikroaaltouunissa. Sen kaurajauho-vesi-suhde on 1: 4.
Tarvitsemasi asiat
-
½ kuppi terästä leikattua kauraa
2 kupillista vettä
Ohjeet:
- Laita kaura ja vesi 2 litran, lasiseen, mikroaaltouunissa olevaan astiaan.
- Kansi ja mikroaaltouuni korkealla lämpötilassa 5 minuutin ajan.
- Sekoita ja keitä sitten suojaamattomana vielä 5 minuuttia.
Vaikka mikroaaltomenetelmä on nopea, voit kauraa kypsentää muilla menetelmillä etukäteen. Yksi niistä, kauran yön yli, sisältää ainesosien heittämisen säiliöön, jääkaappiin asettamiseen, ennen yötä. Reseptit saattavat edellyttää kauraa ja maitoa suhteessa 1: 4, samoin kuin hunajaa, rusinoita ja mausteita, kuten inkivääriä ja kanelia. Kaikki mitä teet on sekoittaa ne yhteen ja jääkaappiin. Syö lämmitettynä tai jäähdytettynä.
Voit myös laittaa kauraa hitaaseen liesiin nukkumaan mennessä ja herätä upeaan aamiaiseen aamulla. Nämä reseptit saattavat vaatia teräsleikatun kaurahiutaleiden ja veden suhteen suhteessa 1: 4 sekä maustetun hienonnetun omenan, vaniljan ja kanelin. Sekoita ainesosat vain hitaassa liesissä ja keitä matalalla kahdeksan - yhdeksän tuntia. Tarjoile vähän maitoa.
Kauratyypit
Mitä tarkalleen ovat teräksellä leikatut kaurat ja miten ne eroavat muista kaurasta? Kaurahiutaleet vaihtelevat lajikkeista, joille tehdään vähäistä jalostusta, ja voimakkaasti jalostettuihin lajikkeisiin. Iowan osavaltion yliopiston mukaan vähiten jalostetut ovat äskettäin korjatut viljan ytimet, joiden rungot on poistettu, tuotetta, jota kutsutaan kaurajauhoksi. Vaikka supermarketit eivät yleensä tarjoa tätä ruokaa, niissä on teräksellä leikattua kauraa, joka on leikattu pienempiin palasiin.
Vanhanaikaisen kauran valmistamiseksi valmistajat höyryttävät kauran roiskeita ja rullaa ne hiutaleiksi, mikä tekee niistä enemmän jalostettuja kuin teräksellä leikatut kaurat. Välitön tai nopeasti valssattu kaura ovat eniten jalostettuja lajikkeita. Valmistajat tekevät niistä höyryttämällä kauran pidempään ja pyörittämällä niitä ohuempia.
Vaikka kaura tarjoaa nopean keiton mukavuuden, ne eivät ole yhtä terveellisiä kuin teräksellä leikattu. Teräksellä leikatun kauran keittäminen ei kuitenkaan ole ongelma, jos käytät mitä tahansa kolmesta yllä luetellusta menetelmästä: mikroaaltouuni, hidas keittäminen ja kauran valmistaminen yön yli.
Teräksellä leikattu kaura terveyteen
The British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistiin lokakuussa 2015 tehty tutkimus, jossa tutkittiin, kuinka erityyppiset täysjyväkaurajyvät vaikuttavat glykeemiseen indeksiin. Tämä indeksi on mittaus siitä, kuinka nopeasti ruoka aiheuttaa verensokerin nousua. Kirjoittajat havaitsivat, että enemmän jalostetuilla kauralla, jolla on pienempi hiukkaskoko, oli korkeampi glykeeminen indeksi kuin teräksellä leikatulla tai vanhanaikaisella kauralla.
Kun verrataan teräkseen leikattua kauraa vanhanaikaiseen kauraan, ravitsemusprofiili on hyvin samanlainen. Ne sisältävät suunnilleen saman määrän kaloreita ja suhteellisia määriä proteiinia, hiilihydraatteja ja kuitua. Terveellisemmän glykeemisen indeksin lisäksi teräksellä leikattu kaura tuottaa kuitenkin suuremman annos-annoksen, mikä tarkoittaa, että syöt vähemmän kaloreita, sanoo Colorado State University. Teräksellä leikattu kaura on selvästi terveellisin lajike.
Kauraan liittyy joukko terveyshyötyjä. Näihin kuuluvat parantunut suoliston toiminta, immuniteetin ja ruokahalun hallinta, samoin kuin matalampi LDL-taso tai huono kolesteroli ja vähentynyt tyypin 2 diabeteksen riski, kokojyväneuvoston mukaan.
