Siellä on vain jotain kylkiluuta, joka saa sinut haluamaan istua ulkona ruudullinen piknikpöydällä ja saada sotkuiseksi. Mutta katsokaamme, kun kyse on kylkiluiden ravinnosta, he eivät todennäköisesti tule ylittämään mitään terveellisten ruokien luetteloita milloin tahansa pian. Mutta entä puoli teline?
Vaikka puoli kylkityynyä on pienempi kuin täysi teline, se on silti melko suuri annos. Tyypillisesti täydessä kylkiluukussa on keskimäärin 10 - 13 kylkiluuta, jotka ovat 3 - 6 tuumaa pitkiä ja painavat noin 1 1/2 - 2 paunaa. Tämä tarkoittaa, että puoli teline putoaa noin viiteen kuuteen kylkiluun ja painaa 12-16 unssia.
Kylkiluut kalorit, rasva ja proteiini
Puoli kylkiluuta (joka painaa 12 unssia) sisältää noin 549 kaloria. Noin 297 näistä kaloreista tulee suoraan rasvasta. Puoli kylkiluutasoa sisältää 33 grammaa kokonaisrasvaa ja 12 näistä grammista (tai noin 36 prosenttia) on tyydyttyneiden rasvojen muodossa. Vaikka tämä saattaa hälyttää sinua hiukan, tyydyttyneiden rasvojen kertomus on muuttunut, vaikka sen terveysvaikutuksista on vielä paljon keskustelua.
Vaikka vuosikatsauksessa Nutrition julkaistussa elokuussa 2017 julkaistussa raportissa todetaan, että tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla voi vähentää sydänsairauksien riskiä, Nykyisissä ravitsemusraporteissa syyskuun 2018 katsauksessa väitetään, että tyydyttyneiden rasvojen vähentämisen ja vähentynyt sydänsairauksien (tai muun syyn) aiheuttama kuoleman riski.
Tavoitteena on kuitenkin keskittyä ruokavalion yleiseen laatuun. Sen sijaan, että keskityttäisiin vain tyydyttyneiden rasvojen poistamiseen, on parempi tarkastella ruokavaliota kokonaisuutena ja keskittyä välttää jalostettuja ruokia ja yksinkertaisia hiilihydraatteja sekä lisäämään tuoreiden, kokonaisten ruokien määrää.
Vaikka kaikki liha tarjoaa proteiinia, vauvan takana olevat kylkiluut ladataan. Saat 63 grammaa korkealaatuista proteiinia puolikas kylkipakkauksessa. Tarkka proteiinitarpeesi riippuu painosta, mutta yleinen sääntö on 0, 8 grammaa painokiloa kohti, väittää Harvard Health Publishing. Näiden ohjeiden mukaan tarvitset 55 grammaa proteiinia päivässä, jos painot 150 kiloa. Jos painat 200 kiloa, proteiinin tarpeesi nousee jopa 73 grammaan.
Muista, että jos olet aktiivinen, yrität rakentaa lihaksia tai muuttaa kehosi koostumusta, proteiinitarpeesi ovat todennäköisesti suuremmat. Tämä on vähimmäissuositus, jolla voit pelata ympäriinsä löytääksesi makean paikkasi.
Hiilihydraatit vauvan takana
Kuten suurin osa lihasta, vauvan takana olevat kylkiluut eivät sisällä hiilihydraatteja tai kuitua. Tämä tietysti koskee puolikas kylkiluuta, jossa ei ole kastikkeita tai kiinnityksiä. Hiilihydraatit eroavat huomattavasti puolet telineestä vauvan takana olevista kylkiluista, jotka on kostutettu grillikastikkeeseen, varsinkin jos kyseiseen grillikastiketta on ladattu sokeria (jota monet ovat).
Lisäämällä 1/2 kuppia valmiiksi pullotettua grillikastiketta kylkiluun kylkiluusi lisäät 58 58 hiilihydraattia ja mahtava 47, 5 grammaa sokeria. Se on enemmän lisättyä sokeria kuin American Heart Association suosittelee koko päivälle (36 grammaa miehille ja 25 grammaa naisille).
Sokerisen grillikastiketta käyttämisen sijasta teet kylkiluustasi paremman vaihtoehdon maustamalla sen sen sijaan kuivahieroilla. Tämä antaa sille paljon savustettua makua ilman lisättyjä hiilihydraatteja tai sokeria. Voit myös valmistaa oman grillikastikkeen, jotta voit hallita siihen sokerin määrää.
Vauvan takana olevien kylkiluiden makrojen lisäksi saatat myös olla kiinnostunut siitä, mitä vitamiineja ja mineraaleja saat puolihyllystä. Liha on todella ravinteista tiheää ja 12 unssin puolikas teline vauvan takana olevista kylkiluista antaa sinulle:
- 87 milligrammaa kalsiumia
- 2, 8 milligrammaa rautaa
- 900 milligrammaa kaliumia
- 315 milligrammaa natriumia
