Riisinkeksekset, joita Japanissa kutsutaan sembeiksi, ovat japanilaisen keittiön yleisimpiä välipaloja. Krakkauskestäjät valmistetaan perusainesosista riisistä, öljystä ja suolasta, mutta niitä voi olla useita makuja, kuten musta seesami. Riisijauhekeksekset toimittavat pieniä määriä proteiinia ja niissä on vähän rasvaa, mikä tarkoittaa, että heillä voi olla paikka terveellisessä ruokailusuunnitelmassasi.
Kalorit, rasva ja muut perusteet
28 gramman annos japanilaisia riisinkeksejä, joka on noin 16 kappaletta, sisältää 110 kaloria ja 1 gramma rasvaa. Mikään riisinkeksejen rasva ei ole tyydyttynyttä rasvaa. Päivittäisen ruokavalion sisältämien tyydyttyneiden rasvojen rajoittaminen on hyvä tapa suojata sydämesi terveyttä ja vähentää aivohalvauksen riskiä. Sama annos tuottaa 2 grammaa proteiinia, mikä on hiukan yli 4 prosenttia naisten 46 grammasta päivittäin ja hieman alle 4 prosenttia miehistä 56 grammaa päivittäin.
Natriumpitoisuus
Suola on yksi harvoista japanilaisten riisinkekseleiden ainesosista, ja se lisää natriumia välipaloihin. 16-osainen annos japanilaisia riisinkeksejä sisältää 75 milligrammaa natriumia. Se tarkoittaa 5 prosenttia 1500 milligrammasta natriumia, joka sinun pitäisi tehdä päivittäiseksi ylärajaksi, kuten American Heart Association ehdottaa. Tämän suosituksen noudattaminen voi auttaa vähentämään sydämen vajaatoiminnan, aivohalvauksen, munuaissairauden ja mahalaukun syövän riskiä, toteaa AHA.
Mitä puuttuu
Japanilaiset riisinkeksekset eivät sisällä kuitua. Naisten on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioonsa 25 grammaa kuitua ja miesten tulisi pyrkiä 38 grammaan päivässä. Kuitu edistää normaalia ruuansulatusta, auttaa estämään ummetusta ja vähentää tiettyjen terveysongelmien, kuten sydänsairauksien, riskiä. Japanilaiset riisinkeksekset eivät myöskään tarjoa tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa sekä A- ja C-vitamiineja.
Rice Crackers ruokavaliossasi
Vain siksi, että japanilaiset riisinkeksekset eivät tarjoa paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, ei tarkoita, ettet voi sisällyttää niitä terveelliseen ruokailuun. Ne ovat vähärasvaisia, mikä tekee niistä hyvän välipalan, mutta parilaa ne oikeilla ainesosilla, jotta saat silti niistä puuttuvia ravintoaineita. Lisää jokainen krakkausyksikkö siivu vähärasvaista juustoa proteiinin ja kalsiumin lisäämiseksi tai vähärasvaista kanaa proteiinin ja raudan lisäämiseksi. Levitä riisinkeksejä vähärasvaisella kermajuustolla ja lisää ne mangopaloiksi lisäämällä vitamiineja A ja C sekä kaliumia. Upota riisinkeksejä vähänatriumiseen papu-upotukseen terveenä tapana lisätä kuitua välipalaasi.
