Ohuet leikatut sianlihankyljykset ovat niin ohuita, että jos et pidä niitä silmällä, ne muuttuvat koviksi, kuiviksi tai jopa palamaan ulkopuolella ennen kuin ne saavuttavat turvallisen sisälämpötilan. He myös keittävät niin nopeasti, että voit pilata heidät mukana olevien munien tai paahtoleipäjen valmistukseen kuluvassa ajassa. Paras tapa saavuttaa mehukas ja turvallinen aamiainen sianlihankyljykset on antaa heille täysi huomio ja tarkistaa työsi vielä kerran lihalämpömittarilla.
Vaihe 1
Kuumenna paistinpannu, grillausastia tai grillausastia korkealla kuumuudella, kunnes tippa vettä tanssii pinnan yli. Suihkuta astia tarttumattomalla kypsennussumulla tai lisää kevyt päällyste keittoöljyä. Vähennä lämpö keskimääräiseksi.
Vaihe 2
Mausta sianlihakyljykset maun mukaan valitsemillasi mausteilla. Kokeile suolaa, pippuria, rakeistettua valkosipulia, timjamia tai ripottele tuoreita yrttejä.
Vaihe 3
Aseta hienonnetut palat keittotasolle littein puoli alaspäin.
Vaihe 4
Keitä yksi - kolme minuuttia paksuuden mukaan, sitten käännä ja keitä vielä yksi - kolme minuuttia.
Vaihe 5
Varmista lihalämpömittarilla, että sianlihan sisälämpötila on 145 astetta. Jos sinulla ei ole lihanlämpömittaria, keitä leivonnaisia, kunnes ne tuntuvat tiukasti kosketukselta, ne näyttävät höyryltävältä ja niissä ei ole vaaleanpunaisia merkkejä keskellä tai pakenevissa mehuissa.
Vaihe 6
Anna leikkurien levätä vähintään kolme minuuttia ennen syömistä, jotta lämpö voi tappaa kaikki nykyiset bakteerit.
Vaihe 7
Tarjoile heti munien, perunoiden, paahtoleipien, hedelmien tai muiden aamiaispuolien kanssa.
Tarvitsemasi asiat
-
Keittoastia, paistinpannu tai grillipannu
Ruokaöljy
Yrtit ja mausteet, valinnainen
