Hiilihydraatit tarjoavat sinulle kehon tarvitseman energian. Yksinkertaiset hiilihydraatit tarjoavat nopeaa energiaa, joka palaa nopeasti. Ne ovat yleensä peräisin sokereista ja tärkkelyksistä. Koko jyvät, vihannekset, palkokasvit ja pähkinät sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka toimittavat energiaa, mutta palavat hitaammin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit. Rasvat toimittavat myös kehollesi energiaa - ne ovat kaloreita tiheitä ja seurauksena erittäin tyydyttäviä. Hiilihydraattien ja rasvojen yhdistelmän syöminen voi antaa kehollesi energiaa samalla kylläisyyttä.
pähkinät
Pähkinät ovat monimutkaisten hiilihydraattien, tyydyttymättömien rasvojen ja sydänterveydellisten antioksidanttien, vitamiinien ja mineraalien lähde. Mayon klinikan mukaan pähkinät sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, Omega-3-rasvahappoja, L-arginiinia, kuitua, E-vitamiinia ja kasvisteroleja. Noin 80 prosenttia pähkinöistä tulee rasvasta. Mantelit, macadamiapähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät ja pekaanipähkinät sisältävät kaikki monimutkaisia hiilihydraatteja ja rasvoja.
palkokasvit
Pavut, linssit, herneet, garbanzo-pavut ja maapähkinät ovat palkokasveja. Palkokasvit ovat luokka vihanneksia. Ne ovat kuidun lähde ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Suurimmassa osassa palkokasveja on suhteellisen vähän rasvaa, vaikka jotkut kuten maapähkinät ja soijapähkinät sisältävät enemmän rasvaa. Ne ovat runsaasti kuitua, monimutkaisia hiilihydraatteja, folaattia, magnesiumia ja kaliumia. Mayo-klinikan mukaan soijatuotteet, kuten tofu ja soijamaito, valmistetaan palkokasveista ja voivat lisätä ruokavalioosi monimutkaisia hiilihydraatteja, rasvaa ja proteiinia.
Siemenet
Siemenet sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, kuitua, rasvaa ja proteiineja. Ne tekevät terveellisiä välipaloja tarjoamaan kehollesi energiaa ja ravintoaineita. Pellavansiemenet ovat hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Kurpitsansiemenissä on paljon mangaania, magnesiumfosforia, rautaa ja kuparia. Siemenet sisältävät monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat sydänterveellisiä rasvoja, sanoo maailman terveellisin ruoka. Auringonkukka- ja seesaminsiemenet sisältävät runsaasti fytosteroleja, joiden on osoitettu alentavan kolesterolia.
Hedelmiä ja kasviksia
Hedelmissä ja vihanneksissa on paljon yksinkertaisia ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Ne ovat myös runsaasti kuitua. Jotkut hedelmät, kuten avokadot, kookospähkinät, cashewit ja acai-marjat, sisältävät myös terveellisiä rasvoja. Hedelmät ja vihannekset ovat vitamiinien, mineraalien ja fytoravinteiden lähde.
Jyviä
Viljat, kuten täysvehnä, ruskea riisi, hirssi ja kaura, sisältävät kaikki monimutkaisia hiilihydraatteja ja pieniä määriä rasvaa. Ne ovat kuidun lähde, samoin kuin välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja. Kokojyvässä on runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, kun taas jalostetut jyvät kuten valkoiset jauhot ovat pääasiassa tärkkelyksiä, jotka sisältävät enimmäkseen yksinkertaisia hiilihydraatteja.
