Olitpa sitten valmistamassa perunamuusia tai perunasalaattia, joskus perunan keittämisen odottaminen uunissa tai lieden päällä vie liian kauan tai vaatii liian paljon työtä. Onneksi, jos valitset mikroaaltouuni punaisia perunoita, voit saada ne valmiiksi vain muutamassa minuutissa.
Kärki
Leikkaa punaiset perunat ylös tai piikki ne haarukalla, jotta höyry pääsee ilmaamaan. Siirrä perunat mikroaaltouunissa viiden minuutin ajan. Käännä ne ympäri ja mikroaaltouunilla vielä viisi.
Kuinka mikroaaltouuni punaisia perunoita
Punaiset perunat ovat eräänlainen peruna, samoin kuin valkoiset perunat tai bataatit, vaikka ne ovatkin vähän pienempiä, mikä tekee niistä loistavan vaihtoehdon perunasalaattia varten. USDA luettelee yhden keskipitkän punaisen perunan, jonka iholla on 154 kaloria, jotka tulevat 34 grammasta hiilihydraatteja (3 grammaa kuitua ja vain 2, 5 grammaa sokeria) plus 4 grammasta proteiinia. Punaiset perunat ovat myös hyvä kalium-, magnesium-, rauta-, C- ja K-vitamiinilähde.
Ja kun kyse on perunoiden höyrystämisestä mikroaaltouunissa, ei ole väliä mitä perunalajia käytät - samat tekniikat ovat edelleen voimassa. Massachusettsin osavaltio neuvoo kokeilemaan seuraavaa menetelmää:
- Aloita leikkaamalla perunan silmät tai itämät ja leikkaamalla sitten perunat tai piikkaroimalla ne haarukalla useisiin paikkoihin, jotta ne voivat tyhjentää höyryn.
- Ennen kuin mikroaaltouuni punaisia perunoita, voit mausta ne mielestäsi sopivaksi, mahdollisesti tiputtamalla oliiviöljyä ja ripottelemalla suolaa ja pippuria.
- Laita perunat mikroaaltouuniin suojattavaan astiaan.
- Mikroaaltouuni punaisella perunalla korkealla viiden minuutin ajan, käännä sitten perunat ympäri ja jatka mikroaaltojen leikkaamista vielä viiden minuutin ajan.
Perunoiden höyryttäminen mikroaaltouunissa on fiksu vaihtoehto, koska menetät vähemmän ravinteita tällä tavalla. Kuten marraskuussa 2018 julkaisussa Nutrients julkaistiin, mikroaaltouuniperunat tarkoittavat, että vesiliukoinen C-vitamiini menetetään vähemmän kuin jos ne keitettäisiin.
Nyt kun olet keittänyt perunat, on aika sisällyttää ne muutamiin ruokia.
Punaisten perunoiden käyttötapoja
Perunoita voidaan käyttää monella tapaa. USDA: n resepti terveellisestä perunasalaatista alkaa opastamalla mikroaaltouunissa punaisia perunoita, minkä jälkeen olet leikannut ne puremaisen kokoisiksi paloiksi. Sekoita rasvattoman tavallisen jogurtin, jauhetun sipulin, vähärasvaisen cheddarjuuston, tuoreen ruohosipulin, pekoninpalat, suolan, pippurin ja persiljan kanssa gluteenittomasta perunasalaatista, joka on täydellinen kesä.
Toinen hieno mikroaaltouuniperunan resepti on USDA: n listaama Toscanan perunapannu. Astia vaatii 10 siro punaista perunaa, jotka on leikattu neljään kiilaan. Kun olet leikannut ne, suoritat perunat höyryttämällä nopeasti mikroaaltouunissa, ennen kuin siirrät ne lieden keittoastiaan keittämään kanaa, vihreitä papuja, mausteita ja sitruunaa.
Voit jopa käyttää mikroaaltouuniperunoita resepteissä, joissa kehotetaan höyryttämään tai keittämään niitä liesitasolla - kenenkään ei tarvitse tietää, että olet ottanut perunan höyryttämisen mikroaaltouunissa. Ravitsee ravitsemus- ja ruokavalion akatemian colcannon-reseptiin, jossa vaaditaan rypsettiperunoita punaisen sijasta, soseuta keitetyt perunat pastinaakalla ja lisää sitten virtsattu kaali ja vihreät sipulit kastuneiksi kastikkeeseen. Tämä irlantilainen ruokalaji on täydellinen tapa syödä vihreitä perunoiden kanssa.
Perunat ovat myös klassinen, kun niitä tarjoillaan paistetun naudanlihan ja parsakaalin rinnalla, joka tarjoaa proteiineja, rasvaa, hiilihydraatteja ja paljon ravintoaineita - kaiken mitä tarvitset aterian yhteydessä.
