Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan sinimailasenkeluja, joita syödään yleensä raa'ina, voi olla vaarallista kuluttaa, jos olet raskaana, lapsi tai vanhus, johtuen salmonellan vaaroista. Jos valmistat raa'ita ituja oikein, voit vähentää ruokaperäisten sairauksien riskiä. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan sinimailasenversot ovat hyvä kalsium-, kalium-, A- ja K-vitamiinilähde.
Vaihe 1
Pese kädet lämpimällä vedellä ja saippualla. Poista sinimailanen versot astiasta. Juokse vesi sinimailanen ituja yli huuhdellaan pinta lika. Käsien peseminen ennen sinimailanen ituja ja sen jälkeen ja itien huuhtelu huolellisesti varmistaa, että bakteereissa, joita itiöitä on, ei kulkeudu muihin elintarvikkeisiin, sanoo Food Safety.gov.
Vaihe 2
Kerro raa'at sinimailan ituja salaatin, porkkanoiden ja muiden vihannesten kanssa, joista nautit salaatin valmistuksessa. Purista tuore sitruuna salaatin päälle kastikkeeksi.
Vaihe 3
Täytä 1/2 kuppi raakaa sinimailanen ituja palan pitaleipää. Lisää falafel, tomaatit ja salaatti pitaan. Levitä tzatziki-kastike pitaleivän sisäosan toiselle puolelle saadaksesi lisää makua voileipällesi.
Vaihe 4
Kypsennä tai sekoita paistettua sinimailan ituja paprikoiden, sipulien ja kanan kanssa. Poista sinimailannen versot lämmöltä 30 sekunnin kuluttua kuivumisen välttämiseksi, suosittelee Resepti.com.
Tarvitsemasi asiat
-
Saippua
vesi
Sinimailasen ituja
Lehtisalaatti
Porkkanat
Sitruuna
Pita-leipä
falafel
tomaatit
Tzatziki
paprikat
sipulit
Kana
Kärki
Osta sinimailanenkatuja, jotka näyttävät rapeilta ja joissa on silmuja. Vältä märkä- tai tummanvärisiä ituja, jotta vältetään mahdolliset ruokaan liittyvät sairaudet.
Varoitus
Hävitä jäljelle jääneet sinimailasen versot neljän päivän tai viikon sisällä ostosta.
