Sinulla ei ole aikaa varaa säästämiseen, ja mukavien pörröisten kuppikakkujen sijaan paistettu luomuksesi näyttää kraattereilta kuuhun. Älä huoli, voit korjata ne hetkessä. Ylikypsetätkö ne, teet niistä liian suuria tai cupcakeja tulee ulos säröillä, murenevina tai uppuneina, voit yleensä korjata leivontavirhesi muutamassa minuutissa muutamalla yksinkertaisella työkalulla ja jollain ylimääräisellä osaamisella.
Halkeamien ja murtumien korjaaminen
Vaihe 1
Korjaa säröillä tai murenevat cupcakes asettamalla ne pakastimeen vähintään puoli tuntia.
Vaihe 2
Poista cupcakes muutama kerrallaan ja peitä hellästi hellästi. Työskentele nopeasti ja älä kohdista liikaa painetta.
Vaihe 3
Palauta cupcakes pakastimeen ja anna niiden jäätyä uudelleen ennen viimeistelyä, jos huomaat huurreissaan muruja.
Korjaa uppuneet cupcakes
Vaihe 1
Käytä ylimääräistä huurretta täyttääksesi upotetut kohdat. Tarvitset noin 50 prosenttia enemmän kuorrutusta kuin normaalisti käyttäisit kuppikakkujen jäätymiseen.
Vaihe 2
Levitä ohut kerros kerrosta kunkin kuppikakun upotetun alueen kaivoon. Anna pakkasen kovettua viidestä 10 minuuttiin. Aseta cupcakes jääkaappiin nopeuttaaksesi prosessia tarvittaessa.
Vaihe 3
Pakkasta cupcakes kuten tavallisesti, kun ensimmäinen huurrekerros on kovettunut. Varmista, ettet paina liian kovaa ensimmäistä huurrekerrosta.
Korjaa palanut tai ylimitoitetut kupit
Vaihe 1
Korjaa palanut tai liian suuret cupcakes leikkaamalla palaneet osat cupcakesin yläreunasta ja reunoista.
Vaihe 2
Leikkaa cupcakesin liian tummennetut alueet tai leikkaa reunat, jotka roikkuvat liian kaukana sivuista.
Vaihe 3
Aseta leikatut cupcakes-pakastimet viiteen 10 minuuttiin, jotta ne eivät murene ja sitten jäätyvät tavalliseen tapaan.
Kärki
Vältä cupcakeja, jotka uppoutuvat keskelle seuraavan keittämisen yhteydessä, säätämällä juustoseoksen ja jauhojen suhdetta. Leivosoodaa tai leivinjauhetta käytetään cupcakesekoituksissa ja resepteissä, jotta cupcakesista tulee kevyt ja pörröinen. Jos upposi, sinulla on todennäköisesti liian paljon tai liian vähän ruokasoodaa tai leivinjauhetta resepissäsi.
