Koko kana voidaan jäädyttää, jos se ostetaan raa'ana tai kokonaan kypsennettynä. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan jäädytetyt raa'at kanat olisi käytettävä 12 kuukauden kuluessa. Täysin kypsennetyt kokonaiset kanat on nautittava neljän kuukauden kuluessa. Kun aiot keittää kanaa, sulata se jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan linnun koosta riippuen. Sulata kana nopeammin asettamalla kana kylmän veden kylpyammeeseen useita tunteja ennen keittoa.
Vaihe 1
Kääri koko kana useisiin kerroksiin raskaan kalvon tai pakastinpaperia. Älä poista alkuperäistä käärettä, jos sellainen on, jos aiot keittää pakastetun kanan kahden kuukauden kuluessa.
Vaihe 2
Purista ylimääräinen ilma pakkauksesta, jotta pakastin ei pala.
Vaihe 3
Kirjoita etikettiin päivämäärä, jona pakastat kanaa, ja aseta etiketti kanalle.
Vaihe 4
Jätä kana omalle hyllylle, kunnes se jäätyy, joten ilma voi kiertää sen ympärillä. Real Simple -sivuston mukaan, kun ruoka on jäädytetty, se voidaan pinota muiden jäädytettyjen esineiden kanssa.
Vaihe 5
Pakastaa lämpötilassa 0 Fahrenheit. Välttääksesi ruoasta aiheutuvien sairauksien mahdollisuutta, vältä pakastimen lämpötilan säätämistä.
Tarvitsemasi asiat
-
Pakastinpaperi tai raskas folio
etiketti
Kärki
Sulatettuaan koko kanan lämpötilassa alle 40 astetta Fahrenheit, voit palauttaa turvallisesti keittämättömät annokset.
Tarkista, ettei kana ole pakastimessa poltettuja osia sulatuksen jälkeen. Ruskeat ja harmaat täplät on leikattava pois ennen keittämistä.
Varoitus
Älä käytä säilytyskääriä yksin kanan jäädyttämiseen. Yksi kerros kerrosta ei ole tarpeeksi kestävä pitämään hajut ja kosteus poissa kanalta.
