Suklaa ei ole tyypillisesti ummetusta torjuvien ruokien luettelossa, mutta siitä voi olla apua kuitu- ja kofeiinipitoisuudestaan johtuen. Meijerituotteet, jotka sisältävät maitotuotteita, voivat aiheuttaa laktoosi-intoleransseja ihmisiä ripulia suklaan kulutuksen jälkeen, samoin kuin muilla sivuvaikutuksilla, kuten kaasulla ja turvotuksella.
Kärki
Tavallisessa suklaassa olevilla kuiduilla ja kofeiinilla sekä maitotuotteita sisältävissä maitosuklaa- ja suklaakommidoissa olevalla laktoosilla voi olla laksatiivinen vaikutus.
Kofeiini ja kuitu suklaassa
Jos sinulla on koskaan ollut halu mennä heti aamukahvin juomisen jälkeen, olet kokenut kofeiinin laksatiivisia vaikutuksia. Kofeiini voi lisätä liikkuvuuden nopeutta, mikä on ruuansulatuselimistön lihaksien supistumista, jotka kannustavat suoliston liikkeisiin.
Se, kuinka paljon kofeiinisuklaa sisältää, riippuu suklaan tyypistä. Yleensä mitä korkeampi kaakaopitoisuus on - siis tummempi suklaa - sitä korkeampi kofeiinitaso on. Esimerkiksi USDA: n tietojen mukaan unssissa tummaa suklaata, jossa on 70 - 85 prosenttia kaakaokiinteitä, on 22, 7 milligrammaa kofeiinia, kun taas unssissa tummaa suklaata, jossa on 45 - 59 prosenttia, on 12, 2 milligrammaa.
Verrattuna kuppiin kahvia, jossa on 96 milligrammaa kofeiinia, se ei ole paljon. Jos syöt kuitenkin enemmän kuin unssi, saatat saada juoksuja. Ja jos syöt paljon suklaata ja juo paljon kahvia, saatat ottaa liian paljon kofeiinia, jonka Kansainvälinen Ruoansulatuskanavan säätiö sanoo olevan yleinen syy krooniseen ripuliin.
Suklaa sisältää myös kuitua - kasvien ruokien sulamattomia osia, jotka auttavat liikuttamaan ruokaa ruuansulatuksen kautta. Riittävästi kuitua syöminen on välttämätöntä ummetuksen estämiseksi ja suoliston normalisoimiseksi. Mutta etenkin ihmisille, jotka eivät syö paljon kuitua, suuri annos kerralla voi saada sinut tuntemaan luonnon kiireisen kutsun.
Mitä tummempi suklaa, sitä enemmän kuitua siinä on. Yhdessä unssissa suklaata, jossa on 70–80 prosenttia kaakaojauheita, on 3 grammaa kuitua. Se ei riitä, että sillä on välitön laksatiivinen vaikutus. Mutta jos syöt koko 3, 5 unssin palkin, saat 11 grammaa kuitua yhdessä istunnossa, mikä yhdessä 81 milligramman kofeiinin kanssa voisi todella viedä sinut menemään - niin sanoakseni.
Meijerituotteita sisältävä suklaa
Yhdysvaltain terveys- ja inhimillisten palvelujen ministeriön mukaan jopa 50 miljoonaa amerikkalaista on laktoosi-intoleranttia, mikä tarkoittaa, että he eivät pysty sulattamaan maitotuotteiden luonnollista sokeria laktoosia. Laktoosi-intoleranssin yleisiä oireita ovat turvotus, kouristukset, kaasu ja ripuli.
Tavallinen tumma suklaa on tyypillisesti meijeritöntä; maidosuklaa ja muut suklaakonfektiot sisältävät kuitenkin meijerituotteita. Jos sinulla on ripulia suklaan syömisen jälkeen, tarkista ainesosaluettelo. Meijerituotteita on monissa muodoissa, eikä niitä välttämättä ole merkitty pelkästään maitoksi tai kermaksi etiketissä. Muita meijerituotteita sisältäviä aineosia, jotka saattavat lyödä suosikkisuklaakohteesi, kuuluvat:
- Kaseiini
- Voin kiinteät aineet
- Natriumkaseinaatti
- Hera
- Nougat
- laktoferriini
- Rauta kaseinaatti
Ja paljon muuta. Kannattaa tulostaa luettelo kaikista maidon ainesosista, jotta voit viitata siihen valittaessa suklaata.
Maitoallergia voi aiheuttaa laktoosi-intoleranssin kaltaisia oireita; se on kuitenkin paljon vakavampi asia. Maitoallergia on immuunivaste maidon proteiineille, ja oireet voivat olla hengenvaarallisia. Jos sinulla on nokkosihottuma, kutina suun ympärillä, huulten, kielen tai kurkun turvotus, hengityksen vinkuminen, oksentelu tai hengenahdistus, on tärkeää hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon.
