Riisijauhojen käyttö on keittovaihtoehto niille, jotka kärsivät vehnä-allergiasta. Kids with Food Allergies Foundation -säätiön mukaan resepteissä voit korvata 7/8 kuppia riisijauhetta jokaisella kupillisella vehnäjauhoa. Käytä riisijauhoja leipoa muffineja, kakkuja tai leipää. Vaikka riisijauhoja on saatavana ostettavaksi, voit jauhaa joko valkoisen tai ruskean riisin tehosekoittimessa sen muuttamiseksi jauhoiksi. Ruskealla riisillä on yleensä maku voimakkaampi kuin valkoisella riisillä, jolla on taipumus olla rakeampaa.
Vaihe 1
Puhdista riisi asettamalla se suodattimeen ja juoksemalla kylmää vettä sen päälle.
Vaihe 2
Siirrä riisi suureen kulhoon ja peitä vesi kokonaan.
Vaihe 3
Liota riisiä 1 tunti.
Vaihe 4
Valuta riisi kaatamalla se suodattimeen.
Vaihe 5
Aseta kerros paperipyyhkeitä tiskille.
Vaihe 6
Kaada riisi paperipyyhkeille.
Vaihe 7
Anna riisin kuivua paperipyyhkeellä enintään neljä tuntia tai kunnes riisipalat eivät tartu toisiinsa.
Vaihe 8
Laita enintään 2 kuppia riisiä sekoittimeen kerrallaan.
Vaihe 9
Käytä "Hioma" -asetusta ja sekoita noin minuutin ajan tai kunnes saat halutun konsistenssin. Pysäytä sekoitin 30 sekunnin välein tarkistaaksesi riisin koostumuksen.
Vaihe 10
Pidä jauhettu riisi tiiviisti suljetussa muovisäiliössä viileässä, kuivassa paikassa. Jauhettu riisi kestää jopa kuusi kuukautta.
Tarvitsemasi asiat
-
Riisi
Siivilä
Iso kulho
Paperipyyhe
Muovinen säilytysastia
