Kehosi menestyy glukoosilla, joka on sokeri, jota se käyttää energian syntetisointiin. Hiilihydraatit toimittavat glukoosia ja muita sokereita, jotka muuttuvat glukoosiksi. Mutta se on niin tärkeä energialähde, että kehossa on varmuusjärjestelmä, nimeltään glukoneogeneesi. Tämä aineenvaihduntareitti tuottaa uutta glukoosia ei-hiilihydraattilähteistä.
Glukoosin tuotanto hiilihydraateista
Hiilihydraatit valmistetaan sokerimolekyyleistä, jotka on liitetty toisiinsa. Yksinkertaiset sokerit koostuvat yhdestä kolmesta sokerimolekyylistä, kun taas tärkkelykset sisältävät satoja tai tuhansia molekyylejä, raportoi Colorado State University.
Ohutsuole absorboi vain yksittäisiä sokerimolekyylejä, minkä vuoksi ruuansulatusentsyymit hajottavat hiilihydraatit kolmeksi monosakkaridiksi: glukoosiksi, galaktoosiksi ja fruktoosiksi. Monosakkaridit kulkevat maksaan, missä syntyy glukoosia, kun maksa muuttuu galaktoosiksi ja fruktoosiksi glukoosiksi.
Maksa voi lähettää glukoosia verenkiertoon, missä se kuljetetaan soluihin, jotka tarvitsevat sitä energiaa varten. Jos verensokeritasot ovat riittävän korkeat energiantarpeesi tyydyttämiseksi, maksa varastoi glukoosin muuttamalla siitä glykogeeniä tai rasvaa.
Uusi glukoosisynteesi
Kun keho tuottaa glukoosia jostakin muusta kuin hiilihydraateista, prosessia kutsutaan glukoneogeneesiksi. Suurin osa glukoneogeneesistä tapahtuu maksassa, mutta pieni määrä tapahtuu myös munuaisissa ja ohutsuolessa.
Kuten hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit sulavat pienemmiksi yksiköiksi. Rasvojen glyserolia ja proteiinien aminohappoja voidaan käyttää glukoosin valmistukseen. Kaikki aminohapot paitsi leusiini ja lysiini voivat päästä glukoneogeneesireitille, mutta glutamiini on ainoa, jota käytetään munuaisissa ja ohutsuolessa, mukaan Medical Biochemistry Page.
Laktaatti on toinen aine, jota käytetään uuden glukoosin syntetisointiin. Energian metabolian lisääntyminen intensiivisen harjoituksen aikana johtaa laktaatin tuotantoon. Osa siitä kulkee verenkierron kautta maksaan, missä se muuttuu glukoosiksi.
Ravintotuki
Glukoosin tuotanto riippuu monista ravinteista, mutta biotiini on yksi tärkeimmistä glukoneogeneesin kannalta. Biotiinia tarvitaan entsyymin valmistamiseksi, joka laukaisee ensimmäisen glukoneogeneesin vaiheen maksassa.
Kolme muuta B-vitamiinia - tiamiini, pantoteenihappo ja B-6-vitamiini - ovat myös välttämättömiä. Tiamiini ja pantoteenihappo auttavat syntetisoimaan asetyylikoentsyymi A: ta, jolla on merkittävä rooli glukoneogeneesissä. B-6-vitamiinia käytetään valmistamaan entsyymi, joka tarvitaan aminohappojen muuttamiseksi glukoosiksi.
Vitamiinien lähteet
Tasapainoisen ruokavalion syöminen on aina paras tapa saada ravintoaineita. Se pätee erityisen hyvin glukoneogeneesin tukemiseen, koska B-vitamiinit ovat peräisin eri lähteistä.
Sianliha, kala, naudanliha, kana, munat ja täysjyvät ovat hyviä tiamiinin, biotiinin ja pantoteenihapon lähteitä. Saat tiamiinia myös papuista, squashista ja auringonkukansiemenistä. Parhaita valintoja B-6-vitamiiniksi ovat kana, lohi, perunat, pinaatti ja banaanit.
Lisämuodossa tiamiinia, biotiinia ja pantoteenihappoa pidetään turvallisina eikä todennäköisesti aiheuta sivuvaikutuksia. B-6-vitamiinilisäaineet voivat aiheuttaa kipua ja tunnottomuutta käsissä ja jaloissa, mutta Linus Pauling -instituutin mukaan se vie vähintään 200 kertaa enemmän kuin normaali suositeltu saanti.
