Yum cha -ruoka tunnetaan yleisemmin Yhdysvalloissa himmeänä summana. Perinteisesti nämä pienet ruokalautaset tarjoillaan teetä. Yum cha voi olla ravitsevaa tai epäterveellistä riippuen valitsemastasi lautasesta ja siitä, kuinka paljon siitä syöt. Ymmärrä yum cha -ruokien kalorit, rasva- ja natriumpitoisuus ennen nauttimista.
nyytit
Kiinalaisia nyyttejä on saatavana useista vaihtoehdoista, yleensä gyoza-nahat - kananmunan kääreet - sian, naudanlihan, katkarapujen tai vihannesten kanssa täytetyt. Esimerkiksi höyrytettyjen katkarapujen nyytit, joissa on yksi kokkara, ovat suhteellisen terveellisiä ja sisältävät 44 kaloria, 1 gramma rasvaa ja 3 grammaa proteiinia. Se sisältää kuitenkin 120 milligrammaa natriumia, ja tämä voi olla suurempi, jos upotat nyytin soijakastikkeeseen. Höyrytetty sianlihaa on hiukan kalorimpaa, 67 kaloria kohden; se on myös korkeampi natriumissa: 183 milligrammaa. American Heart Association ehdottaa, että päivittäinen natriumannosi pidetään 1 500 milligrammaan päivässä. Valitse höyrytettyjä nyyttejä - paistettuissa nyytissä on enemmän rasvaa ja kaloreita.
Pullat
Kiinalaiset höyrytetyt pullat muodostavat suolaisia ja joskus makeita täytteitä, joilla on pörröinen leipämainen kuori. Sianlihagrilli on vähemmän terveellinen kuin kanaa ja vihanneksia täytetty pulla. Sianlihapullo sisältää 185 kaloria ja 6 grammaa rasvaa, kun taas kana- ja vihannestäyteinen pulla tuo 90 kaloria ja 1 gramma rasvaa. Natriumpitoisuus voi vaihdella ainesosien mukaan. Tarkkaile rasvankulutustasi, jos valitset sianliha-grillattuja kiinalaisia pulleja - päivittäinen suositeltu raja vaihtelee 44 grammasta 78 grammaan.
Rolls
Voit löytää riisinuudelirullat tai cheong-tuulettimen yum cha -kärrystä. Tämän tyyppinen himmeä summa kääri grillattua sianlihaa, naudanlihaa ja katkarapuja laajojen riisinuudeleiden tai riisipaperiin; ne ovat paistettuja ja höyrytettyjä ja tarjoillaan usein soijakastikkeella. Koska ne ovat paistettuja, ne ovat varsin kaloreita - yksi rulla voi sisältää 265 kaloria ja 7, 7 grammaa rasvaa. Yli 3 grammaa tästä on tyydyttynyttä rasvaa, tyyppiä, joka voi lisätä mahdollisuuksiasi kehittää joitain diabeteksen ja sydänsairauksien muotoja. Vältä kuluttamasta yli 16–22 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä.
Vara kylkiluut
Grillatut varaosat ovat suosittu vaihtoehto kum challe. Vaikka tämä vaihtoehto on täynnä laadukkaita proteiineja, se ei ole terveellisin himmeä summa, jonka voit valita. Neljän kiinalaisen varaläpän tilaus sisältää 600 kaloria ja 14 grammaa rasvaa. Tämä voi olla liikaa yhdessä ateriassa - Diet Channel toteaa, että naiset tarvitsevat yleensä 300–500 kaloria ateriaa kohti, ja miesten tulisi sisältää ateriansa 400–600 kaloria. Lisäksi näiden kylkiluiden annos lisää ruokavalioon 900 milligrammaa natriumia, mikä on merkittävä osa päivittäisestä raja-arvosta.
