Vaikka lihan sulatus jääkaapissa on suositeltuin ja turvallisin tapa, jos haudutettu naudanliha on pakastettu ja käytät kiirettä sitä, voit käyttää mikroaaltouunia lihan sulattamiseen. Haudutettujen naudanlihapalojen etuna on, että sulattaminen on helpompaa ja nopeampaa kuin suurilla, yksittäisillä lihanpaloilla, ja niihin liittyy vähemmän kypsennettyjä alueita. Kun sulatat naudanlihaa, valmista se heti suosikkimuton valmistamiseksi.
Vaihe 1
Poista pakastettu naudanliha kääreestä. Saatat joutua upottamaan pakkauksen hetkeksi kylmään veteen, jotta jäädytetty massa irtoaa kääreestä.
Vaihe 2
Aseta jäädytetty haudutettu naudanliha mikroaaltouunissa turvalliseen astiaan ja aseta se mikroaaltouuniin. Jos mikroaaltouunissa on erityinen sulatushylly, aseta sulatushylly mikroaaltouuniin ennen kuin laitat astian siihen.
Vaihe 3
Paina "Sulatus" -painiketta. Syötä painomäärä, sulatusaika tai molemmat. Jokainen mikroaaltouuni on erilainen, joten tutustu tarkkaan toimintaan mikroaaltouuni-ohjeissa. Jos mikroaaltouuni tarjoaa luettelon suositelluista sulatusaikoista, kirjoita minuutti ehdotettua aikaa vähemmän varmistaaksesi, että et keitä haudutettua naudanlihaa. Punta naudanlihaa voi sulautua viidestä seitsemään minuuttia 1800 watin mikroaaltouunissa.
Vaihe 4
Keskeytä mikroaaltouuni sulatusvaiheen puolivälissä ja erota lihanpalot kääntämällä ne ympäri ja siirtämällä niitä ympäri siten, että jokainen pala sulautuu tasaisesti. Käännä astiaa 180 astetta, jos mikroaaltouunissa ei ole karusellia. Jatka sulatusta, kunnes palat ovat pehmeitä, mutta silti kylmiä. On hienoa, jos joissakin palasissa on vielä muutama jääkiteä.
Vaihe 5
Poista haudutettu naudanliha mikroaaltouunista ja anna seistä noin viiden minuutin tiskillä. Käytä haudutettua naudanlihaa heti.
Kärki
Virhe sillä puolella, että palaset ovat hiukan jäädytettyjä kuin osittain paistettuja. Tarkista liha joka minuutti ja ole valmis vetämään naudanliha ulos ennen jakson päättymistä.
Kun keitetty, voit jäädyttää muhennos, mutta älä pakasta sulatettua raakaa lihaa uudelleen.
Varoitus
Älä koskaan sulata lihaa tiskillä, koska se voi johtaa bakteerien kasvuun.
