Sinulla on parhaat aikomukset syödä keitetyt kanat jääkaapissa seuraavana päivänä, mutta illalliskutsu ja poistovalikot kutsuvat sen sijaan. Nyt ihmettelet, oletko odottanut liian kauan, ja onko jäljellä oleva kanasi edelleen turvallista syödä.
Kärki
Koko keitetyt kanan tai paloitellut kanan osat tulisi syödä 1-2 päivän kuluessa. Patties tai nuggetit voivat kestää jopa 4 päivää.
Sinun ei tulisi syödä jäämiä, jotka ovat istuneet yli 7 päivää. Kana tulisi nauttia entistä nopeammin - 1–4 päivän sisällä valmisteesta riippuen. Jäljellä olevat kananmunat ja pirtit pysyvät turvallisina syödä pidempään kuin koko paahdettu kana tai paahdetut kananpalat.
Keitetyt kanat jääkaapissa
Rotisserie-kanan tai muun valmistetun kanan, jonka noutat kaupasta tai paikallisesta ravintolasta, on oltava kuuma, kun saat sen. Syö se 2 tunnin sisällä. Jos et pääse siihen, leikkaa se useiksi paloiksi ja jäähdytä se peitettyinä mataliin astioihin, neuvoo Yhdysvaltain maatalousministeriö. Tämän avulla kanan lämpötila voi laskea nopeasti ja hidastaa sellaisten patogeenien kasvua, jotka voivat tehdä sinut sairaudeksi ruokahajoilla.
Syö tämä kana 3 - 4 päivässä. Jos lämmität sitä uudelleen, nosta se jopa 165 astetta Fahrenheit tai syö vain kylmässä jääkaapista. Samat ohjeet koskevat paistettua kanaa tai paistettua kanaa, jonka teet ahkerasti kotona.
Kanan salaatti, jonka ostat tai teet tyhjästä, on turvallista syödä noin 3 - 4 päivää. Kanan kanssa valmistettu muhennos, vuoka tai keitto on myös OK niin kauan. Kylmien kananmunien tai pirttujen syöminen on myös turvallista, kunhan ne ovat olleet jääkaapissa vähintään 4 päivää.
Viipaloidun kanan lounaslihan avoin paketti on turvallinen voileipävalmistukselle 3–5 päivän ajan. Merkit siitä, että deli-liha on "pois", on limainen rakenne tai haju.
Jäädyttää jäämäsi
Jos kanasi on istunut jääkaapissa ja tiedät, että et aio syödä sitä 3–4 päivässä, pakasta se, jotta se kestää pidempään. Mutta kuten valtion elintarviketurvallisuus selittää, jäädyttäminen pysäyttää bakteerien kasvun, mutta ei käännä sitä.
Heti kun poistat jäljellä olevan kanan pakastimesta, bakteerien kasvu jatkuu. Esimerkiksi, jos pakastat jäännöskanan sen jälkeen, kun se on vietetty 2 päivää jääkaapissa, se on hyvä vain vielä 2–2 päivää jääkaapissa.
Organisaatio selittää, että pakastettu ruoka on hyvää määräämättömäksi ajaksi, mutta jäljelle jäävä kana voi saada pakastimessa palovammoja ja maun ja rakenteen heikentymisen, jos se jätetään pakastettavaksi pidemmäksi kuin kuudeksi kuukaudeksi ja joskus jopa 2 kuukaudeksi. Keitot ja muhennokset voidaan myös jäädyttää, mutta kanasalaatti ei jäätynyt hyvin.
Kuten aina, jos ruokasi ei maistu oikein tai tuoksuu epäilyttävästi, heitä se ulos riippumatta siitä, kuinka kauan se on ollut jääkaapissa tai pakastimessa. Koska sinulla on tapana merkitä jäljellä olevat päivämäärät, on helppo päättää, onko kanasi tarpeen kuluttaa.
