Kun olet syönyt rasvaisen juustohampurilaisen ranskalaisilla, voit tuntea olosi hidas ja valmis nukkumaan. Kehosi täytyy työskennellä ahkerasti rasvan sulamiseksi, mikä vie paljon energiaa.
Itse asiassa rasva on hitaimmin pilkottu makroravinne, jota seuraa proteiini ja sitten hiilihydraatti. Se, kuinka kauan kehosi vie rasvaisen aterian sulattamiseen, riippuu monista tekijöistä, kuten aterian koosta ja tarkasta makroravinnemeikistä.
Kärki
Rasvaisen aterian sulaminen riippuu monista tekijöistä, mutta keho voi kestää jopa kolme päivää korkean rasvaisen aterian valmistamiseksi kokonaan.
Digestion ymmärtäminen
Digestointi on prosessi, jolla makroravinteet - hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit hajoavat pienemmiksi komponenteiksi, jotka voidaan imeytyä verenkiertoon ja lähettää kehosi ympärille sinne, missä niitä tarvitaan fysiologisen toiminnan tukemiseksi.
Ruoansulatusprosessi on erilainen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien suhteen, samoin kuin aika, joka kullakin makroravinteella on sulaminen. Vaikka hiilihydraattien hajoaminen alkaa suusta, kun otat pureman, rasvan sulaminen ei ala, ennen kuin se saavuttaa ohutsuolen.
Rasvamolekyylit ovat myös proteiineihin ja hiilihydraatteihin verrattuna monimutkaisempia, mikä tarkoittaa, että kehosi on vaikeampi hajottaa, mikä lisää ruoansulatuksen aikaa.
Ruoansulatukseen vaikuttavat tekijät
Suureen rasvapitoisen aterian syöminen hidastaa ruuansulatusta kuin pienen rasvapitoisen aterian syöminen, koska kehosi sulattaa enemmän. Tarkalla makroravinteiden sekoituksella on myös merkitys.
Kermainen, rasvainen Alfredo -kastike fettuccine-lautasen tai kulhoon gooey mac n 'juustoa sisältävän kermamaisen sulassa nopeammin kuin paksu, rasvainen hampurilainen. Tämä johtuu siitä, että pastajauhoissa on enemmän hiilihydraatteja ja hampurilaisessa enemmän proteiineja.
Coloradon osavaltion yliopiston verkkosivustolta ilmenee, että sulamisaste vaihtelee suuresti yksilöiden välillä ja siihen voi vaikuttaa psykologinen stressi, sukupuoli ja lisääntymistila.
Keskimääräinen kuljetusaika
Kaikista ruuansulatukseen liittyvistä tekijöistä on mahdotonta tietää, kuinka kauan tietyn rasvaisen aterian sulaminen vie. "Ravintotieteet: Perusteista ruokaan" -kirjan kirjoittajien mukaan ruuan täydelliseen sulamiseen kuluu 24 - 72 tuntia - ensimmäisestä puremastasi siihen asti, kun ruokajäte erittyy kehosta.
Koska rasvan sulaminen kestää pisin, voit odottaa, että rasvainen ateria sulautuu täydellisesti lähempänä 72 tuntia kuin 24 tuntia. Voit lisäksi arvioida, että rasva-ateria, jossa on enemmän hiilihydraatteja kuin proteiini, sulautuu nopeammin kuin rasvainen ateria, jonka proteiinipitoisuus on korkeampi kuin hiilihydraatit.
Rasva ja terveys
Tarvitset jonkin verran rasvaa ruokavaliossa auttaaksesi rasvaliukoisten A-, E-, D- ja K-vitamiinien imeytymistä ja rakentamaan kaikkia kehon soluja. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden 2015 mukaan aikuisten pitäisi saada 20-35 prosenttia kaloristaan rasvasta.
Syömäsi rasvan tyypillä ja kerralla syömilläsi määrillä on kuitenkin vaikutuksia terveyteesi ja energiatasoisi. Eläinruoista löytyvät tyydyttyneet rasvat ja kaupallisissa leipomotuotteissa esiintyvät transrasvat ovat epäterveellisiä rasvoja, jotka voivat lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Hanki suurin osa rasvoistasi tyydyttymättömistä lähteistä, kuten rasvaisesta kalasta, pähkinöistä ja siemenistä ja kasviöljyistä. Syötä pienempiä aterioita ja tasapainoa makroravinteita välttääksesi ruuansulatusjärjestelmän ylikuormitusta, mikä voi viedä energiaasi.
