Monet asiantuntijat, mukaan lukien ravitsemus- ja ruokavalioakatemia, suosittelevat aamiaisen syömistä yleisen terveyden ja hyvinvoinnin eduksi. Jotenko mennä suosikkiisi - bagel kermajuustolla - lasketaan terveeksi?
Kärki
4 1/2-tuumaisella bagelilla on noin 360 kaloria ja 1 rkl kermajuustoa on noin 70 kaloria.
Viljat ja hiilihydraatit
Bageli on suuri hiilihydraattien lähde viljasta, jota Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee aikuisille kuluttavan 6–8 unssia joka päivä. Mutta se ei ole niin yksinkertaista - ainakin puolet näistä jyvistä (noin 3 - 4 unssia päivässä) tulisi olla kokonaisia jyviä. Ja yksi bagel saattaa sisältää enemmän annoksia kuin luulet sen tekevän.
Koko jyvät ovat tarkalleen mitä heidän nimensä viittaa: koko jyvä, ei vain osa sitä. Kun syöt kokonaisia jyviä, saat paljon kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Kun syöt hienostuneita jyviä, kuten valkoista leipää tai valkoista riisiä, saatat nauttia hienommasta koostumuksesta, mutta et saa niin paljon ravintoaineita.
Bagelin ja kaloreiden tutkiminen
Kun tarkastellaan lähemmin bagelia ja ravitsemustietoja, paljastuu, että suuri tavallinen bagel, jonka halkaisija on 4 1/2 tuumaa, painaa noin 130 grammaa tai hiukan yli 4 1/2 unssia. Tämä tarkoittaa, että yksi bagel on enemmän kuin aikuisen keskimääräinen suositeltu puhdistettujen hiilihydraattien saanti päivässä.
Siinä 4 1/2-unssisessa bagelissa on noin 360 kaloria. Lisää 1 rkl kermajuustoa, ja se on vielä 70 kaloria. Tuo bageli tuottaa paljon hienostuneempia hiilihydraatteja kuin siivu valkoista leipää, joka painaa vain 1 unssia ja sisältää 79 kaloria. Tämä tarkoittaa, että yksi bagel on yhtä suuri kuin neljä leipäviipaletta.
Saatat olettaa, että munabageeli lisäisi lisää proteiinia, koska siinä on muna, mutta se ei ole totta. Munabagelissa on 364 kaloria, samoin kuin 14 grammaa proteiinia kuin tavallisessa bagelissa.
Toisaalta monijyväinen bagel voi olla parempi valinta. 4 1/2-unssipakkauksessa on vain 313 kaloria ja yli 8 grammaa kuitua. Kermajuustokaloreita voidaan vähentää valitsemalla vähärasvainen kermajuusto, jossa on 31 kaloria ruokalusikallista, verrattuna normaalin kermajuuston 70 kaloriin.
Bagelit ja painonhallinta
Mayo Clinicin mukaan täysjyväinen bagel tulee olemaan parempi vaihtoehto laihtumiseen kuin valkoinen bagel, koska monimutkaiset hiilihydraatit sulavat hitaammin ja vähentävät insuliinipiikkejä.
Poikkeuksena tästä voi olla intensiivisen tai pitkäaikaisen liikunnan jälkeen, kun on parempi syödä ruokia, jotka sulavat ja imeytyvät nopeasti. Yksinkertaisten hiilihydraattien nopea hajoaminen tarkoittaa, että energia pääsee lihaksiin nopeammin palautumista varten.
Lisäksi tuo tavallinen bagelin ravintomerkki saattaa tuntua hiukan, hyvin alhaivaiselta. Löydä tapoja tehdä siitä ravitsevampaa! Kermajuuston täyttö hedelmien ja vihannesten kanssa antaa sinulle vitamiini- ja kivennäisaineita hyvään päiväsi alkuun.
Vaikka tavallinen valkoinen bagel ei ehkä ole ravitsevin vaihtoehto, voit löytää tapoja tehdä siitä terveellistä ja nauttia silti suosikki aamiaisestasi.
