Aamut ovat kovat. Kun kiirehdät ovesta, on järkevää tavoittaa kuppi pikakahvia sen sijaan, että odottaisit sen valmistumista - mutta kuinka paljon kofeiinia on pikakahvassa? Tunnetko samat vaikutukset?
Kärki
Pikakahvi voi olla nopea, mutta se ei pakata samaa rei'itystä kuin tavallinen kahvi. Yksi 2 gramman pakkaus sisältää vain 63 milligrammaa kofeiinia.
Väkevä kahvi vs. kahvia
Tärkein ero pikakahvin ja haudutetun kahvin välillä on sen valmistustapa. Kuten tavallinen kahvi, pikakahvi tulee papuista, jotka jauhetaan, haudutetaan ja pakastekuivataan tai suihkukuivataan tiivistetyksi jauheeksi. Tämä tarkoittaa, että kun jauhe on sekoitettu veteen, se saa normaalin kahvin maun ja rakenteen.
USDA: n mukaan yksi 2 gramman pikakahvipakkaus sisältää 63 milligrammaa kofeiinia. Yksi kuppi (8 nestemäistä unssia) säännöllisesti valmistettua kahvia sisältää 92 milligrammaa kofeiinia. Vaikka saatat huomata pikakahvin voimakkaan maun, se pakkaa vähemmän punchia.
Yksi ampuma espressoa (1 nestsunssi) sisältää 63 milligrammaa kofeiinia, mikä vastaa kofeiinimäärää pikakahvissa.
Kofeiini voi vaihdella tuotemerkin mukaan
Kofeiinimäärä voi vaihdella hiukan sen mukaan, mistä saat aamukahvin. Esimerkiksi yksi Starbucks "Tall" -kahvi sisältää 260 milligrammaa kofeiinia, paljon enemmän kuin keskimääräinen kupillinen joe. Samanaikaisesti yksi teelusikallinen Folgers Classic Roast -kahvia sisältää 74 milligrammaa kofeiinia, yleisen edun mukaisen tiedekeskuksen mukaan.
Kofeiinipitoisuutta on vaikea mitata kahvin koon tai lajin perusteella. Tarkista sen sijaan erityiset ravintotiedot tuotemerkistä, jonka haluat juoda. Syyskuussa 2013 tehdyssä lehden Caffeine Research_ -lehdessä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kahvikupissa oleva kofeiini voi olla välillä 50–330 milligrammaa riippuen siitä, mistä saat sen.
Onko pikakahvi terveellistä?
Pikakahvi on yleensä ravitsemuksellisesti samanlainen kuin tavallinen kahvi, koska se on valmistettu melkein samalla tavalla. Ja tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvi (maltillisesti) on terveellistä sinulle ja voi jopa vähentää monien kuolemaan johtavien sairauksien riskiä, Circulationin marraskuun 2015 tutkimuksen mukaan.
Yksi asia, josta on syytä huolehtia, on akryyliamidimäärä, jota saattaa olla läsnä kahvissa. Akryyliamidi on kahvissa muodostunut kemikaali korkeassa lämpötilassa paahtamisen aikana, ja sitä on nimetty mahdolliseksi syöpää aiheuttavaksi, American Journal of Preventive Medicine -yrityksen joulukuussa 2015 tekemän tutkimuksen mukaan.
Tällä hetkellä akryyliamidin ja syövän välinen yhteys on kuitenkin edelleen liian heikko aiheuttamaan merkittäviä varoitusmerkkejä. Jos yrität olla erityisen varovainen juodasi kahvin laadun suhteen, kannattaa ehkä välttää pikakahvi, koska se sisältää suuremman määrän akryyliamidia kuin tavallisesti panimo.
On syytä huomata, että akryyliamidia ei löydy vain kahvista - se on läsnä myös monissa paistettuissa ruuissa, leivässä ja viljassa. Mutta määrä on yleensä riittävän pieni, jotta se ei aiheuta huolta.
Milloin juoda heti
Älä ole huolissasi nopeaan kuppiin pikakahvia saavuttamisesta päivinä, kun tarvitset sitä. Pikakahvin kofeiini verrattuna haudutettuun kahviin on hieman alhaisempi ja sen terveyshyödyt ovat hiukan vähemmän, nämä ovat vain vähäisiä eroja. Kaiken kaikkiaan se on sama juoma, jonka olet kasvanut tuntemaan ja rakastamaan - vain paljon nopeampi valmistaa.
